Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept
Dieses traditionelle Weihnachtsplätzchen-Rezept stammt noch von meiner Oma. Die Husarenkrapfen sind bis heute ein fester Bestandteil unserer Adventsbäckerei. Die leckeren Mürbeteigplätzchen mit gemahlenen Haselnüssen, feinem Zimt und einer Prise Nelkenpulver bekommen durch die fruchtige Füllung aus Himbeer- oder Johannisbeergelee
Yield: 40 Stück
Calories: 75kcal
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Waage
- 1 Teelöffel
- 1 Holzlöffel
Materials
- 2 Eier
- 150 g Butter
- 175 g Mehl
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- 0,5 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 75 g Zucker
- 150 g Himbeergelee
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Die Zutaten wiegen, das Mehl mit den Haselnüssen, Zucker und Gewürzen vermischen.
- Die kalte Butter würfeln und mit den Eier zum Mehl geben, alles zu einem Teig kneten. Den Teig in drei Rollen formen und ca. 30 Minuten kühlen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Teigrollen in gleichmäßig große Stücke schneiden und dann Kugeln formen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Vertiefung in das Plätzchen drücken. Den Holzlöffel Stiel zwischendurch mit etwas Wasser befeuchten. So klebt der Teig nicht und die Mulden werden schöner
- Die Husarenkrapfen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 ℃ Umluft Plätzchen ca. 12-15 Minuten backen.
- Am besten ist es, wenn du nach dem Backen, die Engelsaugen mit Puderzucker bestäubst und dann das Gelee leicht erwärmst und die Plätzchen damit füllst.
Nährwerte
Kalorien: 75kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 31mg | Kalium: 11mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 0.3mg