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Kartoffeln Hack Auflauf mit Feta
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Kartoffeln Hack Auflauf mit Feta

Griechischer Kartoffeln Hack Auflauf mit Schafskäse, wenn du ein einfaches Auflauf-Rezept suchst, dann solltest du unbedingt diesen leckeren Kartoffel Hack Feta Auflauf probieren. Der würzige griechische Auflauf ist in gut 50-55Minuten zubereitet und schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Active Time25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: Auflauf, Backofen, Einfach, Familienrezept, Gemüse, Gewürze, griechisch, Gut vorbereiten, Hackfleisch, Kartoffeln, Kräuter, Molkerei-Produkte
Küche: Griechenland
Keyword: Kartoffeln Hack Auflauf
Yield: 4 Portionen
Calories: 683kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Ofenfeste Auflaufform
  • 1 Große Pfanne
  • 1 Pfannenwender
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messbecher
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Löffel
  • 1 Gemüsehobel, Küchenmaschine oder Mandoline

Materials

  • 500 g Hackfleisch gemischt Rind und Schwein, ich nehme gern das 50 % fettreduzierte
  • 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochende Sorte
  • 250 g Blattspinat TK
  • 2 große Knoblauch
  • 200 g Feta
  • 125 g Schmelzkäse
  • 200 g Schmand
  • 150 ml Sahne
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Rosmarin frisch gehackt
  • 300 ml Gemüsebrühe

Anleitungen

  • Stelle deine Zutaten bereit und schäle als Erstes die Kartoffeln und Knoblauchzehen und taue den Spinat z.b. in der Mikrowelle auf.
    Zutaten Kartoffeln, Hack, Feta, Spinat, Schmand, Sahne, Kräuter und Gewürze
  • Schneide die Kartoffeln mit einem Schälmesser oder einem Gemüsehobel in dünne Scheiben und koche sie ca. 15 Minuten vor.
    Kartoffelscheiben kochen
  • Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Erhitze etwas Fett in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch von allen Seiten krümelig an. Hacke die Knoblauchzehen und gebe sie mit den Kräutern und Gewürzen zum Hackfleisch und brate alles weitere 2-3 Minuten.
    Hackfleisch anbraten
  • Gebe die Gemüsebrühe, den Schmelzkäse und Schmand dazu und lasse alles einmal aufkochen.
    Hackfleischsoße mit Schmand und Schmelzkäse
  • Drücke den Spinat gut aus, damit das Wasser nicht deine spätere Soße verwässert und hebe ihn unter die Hackfleischsoße.
    Hackfleischsoße mit Spinat
  • Gieße die Kartoffelscheiben in ein Sieb und lasse sie abtropfen, fülle sie dann in eine ofenfeste Auflaufform und gieße die Hackfleischsoße über die Kartoffeln und vermische beides miteinander.
    Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln vermischen
  • Zerkrümele den Fetakäse auf dem Hackfleisch-Auflauf und stelle ihn für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
    Kartoffel Hack Auflauf mit Schafskäse
  • Zu dem Auflauf passt ein gemischter Salat, Fetawürfel, eingelegte Peperoni und gemischte Oliven sehr gut.
    Kartoffel Hack Feta Auflauf

Nährwerte

Kalorien: 683kcal | Kohlenhydrate: 55g | Eiweiß: 18g | Fett: 45g | Gesättigte Fettsäuren: 27g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 148mg | Natrium: 1154mg | Kalium: 1585mg | Fiber: 7g | Zucker: 7g | Vitamin A: 7565IU | Vitamin C: 68mg | Kalzium: 458mg | Eisen: 5mg