Löwenzahn Gelee Rezept

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Löwenzahn essen - leckeres Löwenzahn Gelee Rezept aus Blüten. Dieses super leckere selbstgemachtes Gelee wird aus den Blütenblättern des wilden Löwenzahns gewonnen. So bekommt man einen leckeren Frühstück-Brotaufstrich.

Vorbereitungszeit1

Active Time10

Gesamtzeit1 10

Gericht: Blüten, Brotaufstrich, Einfach, Einkochen, Frühjahr, Frühstück, Gut vorbereiten, Marmelade, Konfitüre,

Küche: Deutschland

Keyword: Löwenzahn Gelee

Yield: Gläser

Calories: 493kcal

Kochutensilien

1 Topf
1 Waage
1 Schälmesser
1 Salatschleuder
1 Löffel
Twist off Gläser
1 Marmeladentrichter
1 Mulltuch zum Abseihen der Blüten

Materials

1 kg Gelierzucker 2 plus 1
2 große Zitronen Bio
1500 ml Wasser das angesetzte Blütenwasser
500 g Löwenzahn Blüten es können auch mehr Blüten sein wichtig ist das der Ansatz intensiv gelb ist.

Anleitungen

Den Löwenzahn pflücken
Die Blüten gründlich waschen,
die Blüten dann in der Salat-Schleuder trocken schleudern.
Die Blütenblätter aus der Blüte zupfen und sehr darauf achten, dass nichts vom grünen Blättern mit gezupft wird. Da sonst das Gelee bitter schmeckt. Es sollte so gut wie nichts Grünes zu den Blüten kommen.
Die Blüten mit dem Wasser auffüllen.
Die Bio Zitrone waschen und in Scheiben schneiden und zu den gezupften Blüten geben.
Nun die Blüten kurz aufkochen, ca. 3 Minuten sprudelnd kochen und dann alles über Nacht gut durchziehen lassen.
Am nächsten Tag alles durch ein Mulltuch gießen und kräftig ausdrücken.
Es sollten 1500 ml Flüssigkeit sein, die Zitronen Zesten der zweiten Zitrone nun dazugeben. Den Gelierzucker gut unterrühren, rühren und alles gut 5 Minuten sprudelnd kochen.
Marmeladengläser auskochen und in die Gläser das kochende Gelee füllen. Die Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Das Gelee abkühlen lassen. Wenn die Gläser gut ausgekocht waren und alle Gläser gut verschlossen sind, hält das Gelee einige Monate bis zu einem Jahr

Nährwerte