Mango Lassi Rezept

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Original Mango Lassi Rezept, Egal, ob als Begleiter zu einem leckeren würzigen Curry oder als erfrischender Genuss an warmen Tagen – Mango Lassi ist immer eine sehr gute Wahl! Dieser super leckere cremige Joghurt-Drink mit fruchtiger Mango ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell gemacht. Bei mir erfährst du, wie du ihn ganz einfach nach traditionell indischer Art selbst zubereitest.

Vorbereitungszeit5

Active Time5

Gesamtzeit10

Gericht: Einfach, Getränk, Molkerei-Produkte, Obst, Smoothie, vegetarisch

Küche: Indien

Keyword: Mango Lassi Rezept

Yield: Gläser

Calories: 264kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Schneidbrett
1 Schälmesser
2 Gläser 250 ml
2 Strohhalme
1 Mini Multi Mixer oder Stabmixer
1 Löffel
1 Sparschäler

Materials

1 große Mango reif alternativ 300 g Mangowürfel TK Ware
4 EL Mangomark Mangopüree
400 g Vollmilch Joghurt 3,5 % Fett gern Bio-Qualität und die Vollfettvariante
250 ml Milch
2 EL Zitronensaft
Zucker nach Geschmack
0,5 TL Kurkuma
¼ TL Kardamom

Anleitungen

Stelle deine Zutaten bereit, schäle die Mango mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer. Achte darauf, grüne Stellen zu entfernen, bis das Fruchtfleisch eine leuchtend gelbe Farbe hat. Schneide dann das Fruchtfleisch von beiden Seiten des Kerns von oben nach unten ab. Die restlichen Stücke kannst du seitlich entlang des Steins herunterschneiden. Gebe die Mangostücke mit dem Joghurt, Milch, etwas Zitronensaft und Zucker, Kardamom und Kurkuma nach Geschmack hinzufügen und alles cremig pürieren. Wenn deine Mango nicht richtig reif ist, kannst du noch 4 EL Mangopüree mit in den Mixer geben.
Gieße das Mango Lassi in Gläser, du kannst das Lassi mit frischer Minze und ein paar Mangostückchen garnieren und es dann genießen.

Nährwerte