Marzipantorte mit Mohn und Kirschen

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Marzipantorte mit Mohn und Kirschen

Leckere Marzipantorte mit Mohn und Kirschen. Der Mohnbiskuit wird mit Mohnsahne und Sauerkirschen gefüllt. Eine selbstgemachte Marzipandecke deckt sie ab.

Vorbereitungszeit2

Active Time30

Gesamtzeit2 30

Gericht: Backen, Gut vorbereiten, Kuchen - Torte, Mohn, Obst

Küche: Deutschland

Keyword: Marzipantorte

Yield: Portionen

Calories: 101kcal

Kochutensilien

1 Mixer oder Küchenmaschine
1 Rührschüssel
1 Löffel
1 Springform 22 cm
1 Spritzbeutel, Tülle
1 Durchschlag (Sieb)
1 Frischhaltefolie

Materials

Marzipantorte mit Mohn

160 g Mehl
130 g Zucker
4 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
50 g gemahlener Mohn

Mandelmürbeteig-Boden

90 g Mehl
35 g Mandeln
60 g Butter
40 g Zucker
1 Ei

Kirschkompott-Füllung

1 Glas Sauerkirschen
1 CL Wasser oder Maraschino
3 TL Maizena oder Speisestärke
1 Messerspitze Zimt

Kirschkonfitüre - Boden

6-7 EL Kirschkonfitüre
1 EL Wasser oder Maraschino

Mohnsahne-Füllung

500 g Sahne
4 EL Vanillezucker
50 g gemahlener Mohn
3 Tüten Sahnesteif

Marzipandecke

400 g Marzipanrohmasse
40-50 g Zucker

Deco

100 g Sahne damidie Torte verzieren
Speisefarbe zum färben der Marzipanreste

Anleitungen

Mohnboden

Alle Zutaten abwiegen dann die Eier, Vanillezucker und Zucker einige Minuten sehr schaumig rühren
das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Mohn vermischen und unter die Ei-Zucker Masse geben.
Eine 22 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die nicht gefettete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca.30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.

Mandelmürbeteig

Die kalte Butter würfeln, Mehl, Zucker und Mandeln vermischen und mit der Butter und dem Ei zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig zwischen Folie dünn auf das Maß der Springform ausrollen und mit einer Gabel einstechen
und im vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad 8-10 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
Den Mohnboden zweimal durchschneiden, dass man drei Böden bekommt. den untersten Mohnboden auf den mit Konfitüre bestrichenen Mürbeteigboden setzen
Das Mondamin mit etwas Kirschsaft verrühren und dann mit den Kirschen kurz aufkochen
und abkühlen lassen

Mohnsahne

Die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif schlagen
den gemahlenen Mohn vorsichtig unter
die geschlagene Sahne geben

Marzipantorte mit Mohn

Die Kirschkonfitüre mit dem Kirschwasser verrühren und die Konfitüre dünn auf dem Tortenboden streichen und den ersten Mohnboden darauf setzen
Die Mohnsahne in einen Spritzbeutel füllen, einen Rand spritzen. Mit einem Löffel eine Reihe mit den Kirschen legen.
so die Torte füllen
den nächsten Boden drauf setzen
auf den obersten Boden etwas Konfitüre streichen und den Rand der Torte mit der Sahne glattstreichen
Marzipan mit dem Puderzucker gut verkneten
Das Marzipan sehr dünn zwischen Folie ausrollen
Die Torte mit der Marzipandecke auf der Folie auf die Torte legen und die Folie abziehen. Die Marzipandecke andrücken und die Reste abschneiden. Reste mit Speisefarbe färben, eine Blume formen und ein paar Blätter. Die Marzipan-Blume in die Mitte der Torte setzen.
Die Torte mit der geschlagenen Sahne verzieren

Nährwerte