Omas Spritzgebäck Rezept einfach

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Omas Spritzgebäck Rezept einfach

Omas Spritzgebäck Rezept einfach für den Fleischwolf wird jedes Jahr wieder gebacken. Das leckere Spritzgebäck wird nach dem Backen mit Schokolade, Mandeln und Pistazien verschönert. Der Spritzgebäck-Teig ist sehr gut für den Fleischwolf geeignet.

Vorbereitungszeit1

Active Time30

Gesamtzeit1 30

Gericht: Backen, Deutsch regional, Eier, Einfach, Getreide, Gut vorbereiten, Molkerei-Produkte, Plätzchen, Weihnachtsplätzchen

Küche: Deutschland

Keyword: Spritzgebäck Rezept

Yield: Stück

Calories: 63kcal

Kochutensilien

1 Fleischwolf, Spritzbeutel oder Gebäckpresse
1 Schüssel
1 Waage
2 Backpapier
1 Sieb
1 Topf
1 kleine Schüssel

Materials

Omas Spritzgebäck Rezept einfach für den Fleischwolf

175 g Zucker wenn du es süßer magst, kannst du bis 200 g Zucker nehmen
1 EL Vanillezucker oder eine Tüte
175 g Mehl
175 g Maizena oder Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz Prise
250 g Butter Alternative Margarine,
1 Ei
1 große Vanilleschote Mark

Deko

150 EL dunkle Kuvertüre
3 EL Pistazien
2 EL Mandelblätter
1 EL Puderzucker

Anleitungen

Spritzgebäck Grundrezept

Stelle deine Zutaten bereit und wiege die Zutaten ab. Mische das Mehl, mit den gemahlenen Mandeln und der Speisestärke in einer großen Schüssel.
Als Nächstes mische den Zucker, Vanillezucker und das Vanillemark, mit dem Salz, vermische die Zutaten miteinander und rühre mit der Küchenmaschine oder dem Mixer die zimmerwarme Butter und das Ei zu der Butter-Zucker Mischung.
Hebe in kleinen Portionen das gemischte Mehl mit der Speisestärke unter die Teigmasse.
Der Spritzgebäck-Teig sollte mindestens 60 min. im Kühlschrank ruhen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 180 Grad vor.
Gebe den gekühlten Teig in deinen Fleischwolf und drehe den Teig durch den Fleischwolf. Lege das Spritzgebäck auf das Backpapier und backe die Plätzchen ca.10-12 min. bis es hellgelb sind.
Wenn das Spritzgebäck abgekühlt ist, die Kuvertüre klein brechen und in einem Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen. Das Spritzgebäck mit der Schokolade bestreichen und mit etwas klein gehackten Pistazien und Mandelblättern betreuen.

Nährwerte