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Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika
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5 von 12 Bewertungen

Mango Salsa Rezept

Dieses original Mango Salsa Rezept aus Südamerika müsst ihr unbedingt mal zu eurem nächsten Grillen ausprobieren. Diese pikant leicht scharfe Mango Sauce passt hervorragend zu Hähnchen, Garnelen, Schwein und Rindfleisch. Dieses leckere und einfache kolumbianische Salsa passt zu vielen Gerichten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time5 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Beilage, Dip, Obst, Salsa, Sauce
Küche: Kolumbien, Latainamerika, Mexiko
Keyword: Mango Salsa Rezept
Yield: 6 Portionen
Calories: 53kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Schüssel
  • 1 Löffel
  • 1 Mini Multi Mixer oder Stabmixer

Materials

  • 2 Mango
  • 2 Limette
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Chilischote rot mittelscharf bis scharf nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe milder frischer Knoblauch
  • Salz
  • 5-6 Stängel Koriander wenn du keinen frischen Koriander magst, lasse ihn weg

Anleitungen

  • Stelle alle Zutaten bereit, wasche den Koriander, die Lauchzwiebeln und die Chilischote. Schäle eine kleine Knoblauchzehe.
    Zutaten Salsa Rezept, Mango, Limette, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander
  • Schneide die Lauchzwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein.
    Zwiebeln schneiden
  • Je nachdem wie scharf du die Salsa magst, entkerne die Chilischote oder verwende einen Teil der Kerne mit. Die Chilischote schneide in kleine Würfel. Am besten geht dies, wenn du zwei Drittel der Chili erst der Länge nach mit dem Messer in Streifen und dann in ganz kleine Würfel schneidest.
    Chili für die Mango-Sauce schneiden
  • Schäle die Mango und schneide von der festeren eine halbe
    Mango schälen
  • Mango-Frucht in kleine Würfel
    Mango für die Salsa in würfel schneiden
  • Die übrige Mango püriere kurz im Mixer. Gebe den ausgepressten Limettensaft von 1,5 Limetten, Zwiebel, Knoblauch, und Chili, mit dem Mango würfeln in das Mango-Püree.
    Salsa Rezept mit Mango und Zwiebel, Chili
  • Schneide die Koriander Blätter mit den Stängeln klein und vermische es mit der Mango-Salsa. Schmecke die fruchtig scharfe Sauce mit etwas Salz ab.
    Mango Salsa mit Koriander
  • Fülle die würzige Mango Sauce in ein Schälchen und kühle sie bis zum servieren.
    Manga Salsa Rezept

Nährwerte

Kalorien: 53kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 180mg | Fiber: 2g | Zucker: 10g | Vitamin A: 925IU | Vitamin C: 44mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg