Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika

Original Mango Salsa Rezept

Dieses original Mango Salsa Rezept aus Kolumbien müsst ihr unbedingt mal zu eurem nächsten Grillen ausprobieren. Diese pikant leicht scharfe Mangosauce passt hervorragend zu Hähnchen, Garnelen, Schwein und Rindfleisch. Ich habe dieses leckere und einfache Salsa Rezept aus Kolumbien mitgebracht. Diese pikante, leicht scharfe Salsa wird in Südamerika sehr gern als Beilage zu Gegrilltem gegessen.

Meine Nichte lebt in Mexiko und dort wird diese Salsa de Mango auch mit den gleichen Zutaten noch etwas schärfer als in Kolumbien zubereitet. Für die Salsa brauchst du nur zwei Mangos, Limetten, eine rote Chilischote, Lauchzwiebeln, eine Knoblauchzehe und frischen Koriander. Die leckere Salsa zauberst du in 15 Minuten auf den Tisch.

Würzige Mango Salsa mit Koriander und Limette

Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika

Wer liebt nicht die Kombination aus würzigem, süßem, saurem und scharfem Geschmack? Diese frische Mango Salsa ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen diesen Geschmacksrichtungen. Sie passt fantastisch zu Tacos, gegrilltem Hähnchen oder Fisch, aber auch als Belag auf Sandwiches. Sie hält sich im Kühlschrank 2 Tage. Mit diesem Salsa Rezept lernst du, wie du eine einfache Salsa ohne ausgefallene Zutaten zubereitest, die du jederzeit genießen kannst. Die Süße der Mangos wird durch den Limettensaft und Chilischote oder Jalapeño ausgeglichen. Falls du keine frische Chilischote zu Hause hast, kannst du auch getrocknete Chili verwenden, um die Salsa schärfer zu machen.

Das einfache und pikant würzige Salsa Rezept mit Mango ist in 15 Min. zubereitet

Gibt es etwas Besseres als eine leckere würzige Salsa als Beilage zu allem gegrillten, Tacos, Tortillas, Tapas, oder Tortilla-Chips, ich glaube nicht! Dieses Salsa Rezept ist perfekt für einen würzig, süß, scharfen Dip und ein leckerer Snack zum Grillen, für einen gemütlichen Fernsehabend oder zwischendurch. Diese Mango-Salsa ist super einfach in der Zubereitung und selbst herzustellen, wenn man weiß, wie es geht? Wenn du den Geschmack von Mango und auch Koriander liebst, wird dich dieses einfache Rezept in die Karibik zaubern. Wenn du frischen Koriander überhaupt nicht magst, dann lasse ihn besser weg. Manchmal hilft es, wenn man mit nur einer kleinen Menge Koriander anfängt.

Mein Rezept Tipp

Zu der Mango Salsa passt sehr gut die Guacamole als zusätzlicher Dipp

Viele Menschen empfinden den Geschmack von Koriander als unangenehm seifig, während andere sein Aroma bevorzugen. Der Grund für diese Diskrepanz ist jedoch nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern wahrscheinlich genetisch bedingt. Deshalb probiere vorher den Koriander, wenn du ihn noch nie gegessen hast. In Südamerika, Mexiko, Türkei, in vielen Ländern werden die Speisen mit Koriander zubereitet, ähnlich wie bei uns mit Petersilie, die aber ganz anders schmeckt. Das Salsa Rezept funktioniert auch ohne das grüne Kraut, schmeckt dann aber nicht wie die original Salsa.

Für diesen Salsa Dip solltest du eine reife Mango und eine etwas festere Mango wählen. Das Fruchtfleisch der reiferen Mango wird mit der halben festeren Mango püriert. Das restliche Fruchtfleisch wird in kleine Würfel geschnitten und kommt mit in die Salsa.

Eine wirklich gute Salsa, sei es als Beilage zu Nachos, Tacos oder als eigenständiges Gericht liebe ich. Das Wort „Salsa“ wird im Allgemeinen für jede Art von würziger Sauce verwendet, die aus Früchten, Gemüse und Gewürzen hergestellt wird. In diesem Rezept verwenden wir die süßeste aller Sommerfrüchte – Mangos – zusammen mit Zwiebeln, Limette, Koriander und roter Chilischote und bekommen eine Mango Sauce, die sowohl scharf als auch süß ist.

Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika

Original Mango Salsa Rezept

Dieses original Mango Salsa Rezept aus Südamerika müsst ihr unbedingt mal zu eurem nächsten Grillen ausprobieren. Diese pikant leicht scharfe Mango Sauce passt hervorragend zu Hähnchen, Garnelen, Schwein und Rindfleisch. Dieses leckere und einfache kolumbianische Salsa passt zu vielen Gerichten.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Beilage, Dip, Salsa, Sauce
Land & Region Kolumbien, Latainamerika, Mexiko
Portionen 6 Portionen
Kalorien 53 kcal

Equipment

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Schüssel
  • 1 Löffel
  • 1 Mini Multi Mixer oder Stabmixer

Zutaten
  

  • 2 Mango
  • 2 Limette
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Chilischote rot mittelscharf bis scharf nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe milder frischer Knoblauch
  • Salz
  • 5-6 Stängel Koriander wenn du keinen frischen Koriander magst, lasse ihn weg

Anleitung
 

  • Stelle alle Zutaten bereit, wasche den Koriander, die Lauchzwiebeln und die Chilischote. Schäle eine kleine Knoblauchzehe
    Zutaten Salsa Rezept, Mango, Limette, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander
  • Schneide die Lauchzwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein
    Zwiebeln schneiden
  • Je nachdem wie scharf du die Salsa magst, entkerne die Chilischote oder verwende einen Teil der Kerne mit. Die Chilischote schneide in kleine Würfel. Am besten geht dies, wenn du zwei Drittel der Chili erst der Länge nach mit dem Messer in Streifen und dann in ganz kleine Würfel schneidest.
    Chili für die Mango-Sauce schneiden
  • Schäle die Mango und schneide von der festeren eine halbe
    Mango schälen
  • Mango-Frucht in kleine Würfel
    Mango für die Salsa in würfel schneiden
  • Die übrige Mango püriere kurz im Mixer. Gebe den ausgepressten Limettensaft von 1,5 Limetten, Zwiebel, Knoblauch, und Chili, mit den Mango würfeln in das Mango Püree.
  • Schneide die Koriander Blätter mit den Stängeln klein und vermische es mit der Mango-Salsa. Schmecke die fruchtig scharfe Sauce mit etwas Salz ab.
    Mango Salsa mit Koriander
  • Fülle die würzige Mango Sauce in ein Schälchen und kühle sie bis zum servieren.
    Manga Salsa Rezept

Nutrition

Calories: 53kcalCarbohydrates: 14gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 3mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 925IUVitamin C: 44mgCalcium: 20mgIron: 1mg
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