Fruchtig, pikant und einfach köstlich, meine originale Mango Salsa aus Kolumbien bringt lateinamerikanisches Flair direkt auf deinen Grillteller! Dieses authentische Mango-Salsa-Rezept habe ich selbst aus Kolumbien mitgebracht, wo fruchtige, leicht scharfe Salsas ein fester Bestandteil der traditionellen Küche sind.
Die Kombination aus süßer Mango, frischem Limettensaft, Chili, Kräutern und Gewürzen passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen, Garnelen, Schweinefleisch oder Rind. In Südamerika wird diese aromatische Sauce besonders gern als Beilage zu Grillgerichten serviert – sie sorgt für Frische, eine angenehme Schärfe und ein exotisches Aroma.
Wenn du also auf der Suche nach einem besonderen Salsa-Rezept für dein nächstes Barbecue bist, solltest du diese Mango Salsa unbedingt ausprobieren. Sie ist schnell zubereitet, vegan, gesund und bringt Urlaubsfeeling auf den Tisch. Ein Highlight für jede Grillparty – und ein echter Geheimtipp aus Lateinamerika!
Fruchtiges Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika
Meine Nichte lebt in Mexiko in Tulum und dort wird diese Salsa de Mango auch mit den gleichen Zutaten noch etwas schärfer als in Kolumbien zubereitet. Für die Salsa brauchst du nur zwei Mangos, Limetten, eine rote Chilischote, Lauchzwiebeln, eine Knoblauchzehe und frischen Koriander. Die leckere Salsa zauberst du in 15 Minuten auf den Tisch.
Diese Zutaten brauchst du für mein Mango Salsa Rezept – frisch, aromatisch und mit lateinamerikanischem Flair
Für diese fruchtig pikante Mango Salsa brauchst du nur ein paar frische Zutaten und schon zauberst du eine sommerliche Beilage, die perfekt zu Gegrilltem passt. Ich verwende zwei Mangos: Eine gut gereifte für die fruchtige Grundbasis und eine festere aber reife für die Würfel – so wird die Salsa sowohl cremig als auch schön stückig. Der Saft von Limetten bringt Frische und Säure ins Spiel, während Frühlingszwiebeln, Chili und eine milde Knoblauchzehe für Würze sorgen.
Mit etwas Salz und frisch gehacktem Koriander wird die Salsa abgerundet – wer Koriander nicht mag, kann ihn einfach weglassen oder durch etwas glatte Petersilie ersetzen.
Würzige Mango Salsa mit Koriander und Limette
Wer liebt nicht die Kombination aus würzigem, süßem, saurem und scharfem Geschmack? Diese frische Mango Salsa ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen diesen Geschmacksrichtungen. Sie passt fantastisch zu Tacos, gegrilltem Hähnchen oder Fisch, aber auch als Belag auf Sandwiches. Sie hält sich im Kühlschrank 2 Tage.
Mit diesem Salsa Rezept lernst du, wie du eine einfache Salsa ohne ausgefallene Zutaten zubereitest, die du jederzeit genießen kannst. Die Süße der Mangos wird durch den Limettensaft und Chilischote oder Jalapeño ausgeglichen. Falls du keine frische Chilischote zu Hause hast, kannst du auch getrocknete Chili verwenden, um die Salsa schärfer zu machen.
Das einfache und pikant würzige Salsa Rezept mit Mango ist in 15 Min. zubereitet
Gibt es etwas Besseres als eine leckere würzige Salsa als Beilage zu allem gegrillten, Tacos, Tortillas, Tapas, oder Tortilla-Chips, ich glaube nicht! Dieses Salsa Rezept ist perfekt für einen würzig, süß, scharfen Dip und ein leckerer Snack zum Grillen, für einen gemütlichen Fernsehabend oder zwischendurch.
Diese Mango-Salsa ist super einfach in der Zubereitung und selbst herzustellen, wenn man weiß, wie es geht? Wenn du den Geschmack von Mango und auch Koriander liebst, wird dich dieses einfache Rezept in die Karibik zaubern. Wenn du frischen Koriander überhaupt nicht magst, dann lasse ihn besser weg. Manchmal hilft es, wenn man mit nur einer kleinen Menge Koriander anfängt.
Mein Rezept Tipp
Zu der Mango Salsa passt sehr gut die Guacamole als zusätzlicher Dipp
Viele Menschen empfinden den Geschmack von Koriander als unangenehm seifig, während andere sein Aroma bevorzugen. Der Grund für diese Diskrepanz ist jedoch nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern wahrscheinlich genetisch bedingt.
Deshalb probiere vorher den Koriander, wenn du ihn noch nie gegessen hast. In Südamerika, Mexiko, Türkei, in vielen Ländern werden die Speisen mit Koriander zubereitet, ähnlich wie bei uns mit Petersilie, die aber ganz anders schmeckt. Das Salsa Rezept funktioniert auch ohne das grüne Kraut, schmeckt dann aber nicht wie die original Salsa.
Für diesen Salsa Dip solltest du eine reife Mango und eine etwas festere Mango wählen. Das Fruchtfleisch der reiferen Mango wird mit der halben festeren Mango püriert. Das restliche Fruchtfleisch wird in kleine Würfel geschnitten und kommt mit in die Salsa.
Eine wirklich gute Salsa, sei es als Beilage zu Nachos, Tacos oder als eigenständiges Gericht liebe ich. Das Wort „Salsa“ wird im Allgemeinen für jede Art von würziger Sauce verwendet, die aus Früchten, Gemüse und Gewürzen hergestellt wird.
In diesem Rezept verwenden wir die süßeste aller Sommerfrüchte – Mangos – zusammen mit Zwiebeln, Limette, Koriander und roter Chilischote und bekommen eine Mango Sauce, die sowohl scharf als auch süß ist.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Letzte Aktualisierung: 10.06.2025
Mango Salsa Rezept
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Mini Multi Mixer oder Stabmixer
Zutaten
- 2 Mango
- 2 Limette
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote rot mittelscharf bis scharf nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe milder frischer Knoblauch
- Salz
- 5-6 Stängel Koriander wenn du keinen frischen Koriander magst, lasse ihn weg
Anleitung
- Stelle alle Zutaten bereit, wasche den Koriander, die Lauchzwiebeln und die Chilischote. Schäle eine kleine Knoblauchzehe.
- Schneide die Lauchzwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein.
- Je nachdem wie scharf du die Salsa magst, entkerne die Chilischote oder verwende einen Teil der Kerne mit. Die Chilischote schneide in kleine Würfel. Am besten geht dies, wenn du zwei Drittel der Chili erst der Länge nach mit dem Messer in Streifen und dann in ganz kleine Würfel schneidest.
- Schäle die Mango und schneide von der festeren eine halbe
- Mango-Frucht in kleine Würfel
- Die übrige Mango püriere kurz im Mixer. Gebe den ausgepressten Limettensaft von 1,5 Limetten, Zwiebel, Knoblauch, und Chili, mit dem Mango würfeln in das Mango-Püree.
- Schneide die Koriander Blätter mit den Stängeln klein und vermische es mit der Mango-Salsa. Schmecke die fruchtig scharfe Sauce mit etwas Salz ab.
- Fülle die würzige Mango Sauce in ein Schälchen und kühle sie bis zum servieren.
Lecker
Das freut mich, das die Salsa lecker war!