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Paprika Sahne Hähnchen Pfanne herzhaft mit frischen Paprikastreifen
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Paprika Sahne Hähnchen Rezept

Mein Paprika Sahne Hähnchen ist ein schnelles Familienrezept mit zarter Hähnchenbrust, frischer Paprika und einer herrlich cremigen Paprikasauce. Mit wenigen Zutaten steht das Gericht in nur 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt wunderbar zu Reis, Pasta, Gnocchi oder Kartoffelpüree.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Einfach, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Mittagessen, Molkerei-Produkte, Schnell
Küche: Deutschland
Keyword: Paprika Sahne Hähnchen
Yield: 4 Portionen
Calories: 553kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 eine hohe Pfanne
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Scharfes Messer
  • 1 Löffel
  • 1 Pfannenwender
  • 1 Durchschlag (Sieb)

Materials

  • 4 Hähnchenbrüste gern Bio (in Stücke geschnitten)
  • 3 Lauchzwiebeln große
  • 3 rote Paprikaschoten große in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Chilischote scharf ich habe 2/3 der Schote genommen wenn du es nicht so pikant magst nehme nur eine halbe oder weniger!
  • 1 Knoblauchzehe
  • 230 ml Sahne
  • 230 ml Gemüsefond oder Brühe
  • 2 TL BBQ Grillgewürzmischung
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz zum Abschmecken
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Öl zum Anbraten
  • 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser verrührt oder Soßenbinder falls ihr die Soße binden möchtest

Anleitungen

  • Alle Zutaten für das Rezept bereitstellen, die Paprikaschoten und Lauchzwiebeln waschen. Jede Hähnchenbrust in 3-4 Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
    Zutaten Paprika Hähnchen mit Sahne
  • Die Hähnchenbrust Stücke mit 2 TL von der BBQ Grillgewürzmischung No. 3 kräftig würzen.
    gewürztes Hähnchen mit Paprika und Lauchzwiebel
  • Die Lauchzwiebeln und Paprika und Chilischote putzen und in feine Streifen schneiden.
    Zutaten Paprikastreifen , gewürzte Hähnchenstücke. Zwiebel, Knoblauch
  • Etwas Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, die Hähnchen Stücke im heißen Fett von jeder Seite 5 min. kräftig anbraten.
    gewürzte Hähnchen Stücke in der Pfanne braten
  • Die Paprikastreifen, Chilischote und Tomatenmark dazugeben und weitere 5 min braten. Die Lauchzwiebeln und Knoblauch Würfel und das Paprikapulver zum Hähnchen geben und mit der Sahne
  • und dem Gemüsefond angießen und ca. 10-15 min. köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit die Paprika Sauce mit ca. 1/2 TL Grillgewürzmischung No. 3 und etwas Salz abschmecken. Dazu passen Gnocchi, Pasta, Kartoffelpüree. Wenn ihr eine Hähnchenbrust mehr nehmt, reicht das Rezept auch für 4 Portionen
    Paprika Sahne Hähnchen Rezept pikant würzig

Nährwerte

Kalorien: 553kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 52g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 250mg | Natrium: 600mg | Kalium: 1119mg | Fiber: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 3908IU | Vitamin C: 107mg | Kalzium: 74mg | Eisen: 1mg