Pimientos de padron Rezept
Pimientos de Padrón wie in Spanien, die beliebten spanischen Bratpaprika werden mit Olivenöl, Knoblauch und grobem Meersalz in der Pfanne gebraten. Das einfache Tapas-Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt warm oder kalt als Vorspeise, Fingerfood, Beilage zum Grillen oder auf einem spanischen Tapas-Abend.
Yield: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Pfannenwender
- 1 Tapasschale
- Küchenpapier zum trocknen der Bratpaprika nach dem waschen
- 1 Schälmesser
- 1 Schneidbrett
Materials
- 200 g Pimientos de padron Bratpaprika
- 1-2 Knoblauchzehen nach Geschmack
- grobes Meersalz oder Meersalzflocken
- 40 ml Olivenöl zum Braten
- ¼ rote Chilischote wenn du es etwas schärfer magst
- 1 EL Petersilie gehackt
Anleitungen
- Stelle dir deine Zutaten bereit, schäle die Knoblauchzehe und hacke sie in kleine würfel klein. Wasche die Pimientos und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne, brate die Pimientos in der Pfanne und würze Würze die Bratpaprika sofort mit etwas groben Meersalz und brate sie 3 Minuten bis ihre Haut Blasen wirft.
- Gebe den gehackten Knoblauch und etwas gehackte Petersilie dazu und brate es kurz mit. Serviere sie warm oder kalt z.b. in einer kleinen Tonschale.
