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Quark Streuselkuchen vom Blech mit Pfirsich
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Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst

Omas schneller und saftiger Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst ist ein echter Klassiker! Dieser leckere Blechkuchen mit einer cremigen Quarkcreme und knusprigen Streuseln ist ideal für eine größere Runde wie ein Geburtstagskaffee trinken. Der Käse-Blechkuchen ist ruckzuck in 60 Minuten zubereitet und gebacken.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Active Time45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Backen, Blechkuchen, Einfach, Gut vorbereiten, Kuchen - Torte, Obst
Küche: Deutschland
Keyword: Quark Streuselkuchen vom Blech
Yield: 20 Stück
Calories: 355kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 2 Schüssel
  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 1 Schälmesser
  • 1 Sieb oder Durchschlag
  • 1 Rechteckiger Backrahmen Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H) die Backfläche ist ca. 38/25 cm oder ein Backblech,
  • 1 Löffel
  • 1 Backpapier

Materials

Streusel und Streuselboden

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenschale

Quarkcreme

  • 1 kg Quark Magerstufe
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier
  • 70 ml Sahne
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen oder Maizena Stärke
  • 1 TL Zitronenschale gerieben
  • 650 g Pfirsiche aus der Dose klein gewürfelt
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Puderzucker Deko
  • 3 EL Mandelblätter

Anleitungen

Streuselteig

  • Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die kalte Butter in grobe Würfel schneiden, mit dem Mehl und dem Ei.
    Zutaten Streuselteig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Zitronenschale
  • in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Streuselteig kneten.
    Streuselteig

Quarkcreme

  • Den Quark mit dem Schmand, der Sahne, Zucker, Eier, und die geriebene Zitronenschale verrühren.
    Zutaten Quarkcreme, Quark, Schmand, Eier, Zucker, Sahne und Pfirsich
  • Mit einem Sieb das Puddingpulver darüber stäuben und verrühren. So klumpt die Stärke nicht in der Quarkcreme.
    Quarkcreme für Käse Streuselkuchen

Quark Streuselkuchen

  • Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und würfeln. Das Blech oder den Backrahmen mit Backpapier auslegen. Ca. die Hälfte von den
    Quarkcreme, Obst, und Streusel
  • Streuseln in die Form zu einem Boden drücken.
    Streuselboden
  • Die Quarkcreme auf dem Streuselteig verteilen und glatt streichen.
  • Die Pfirsichstücke auf der Creme verteilen.
    Quarkkuchen mit Pfirsich
  • Die restlichen Streusel dem Kuchen verteilen und die Mandelblätter darüber streuen. Den Käse-Streuselkuchen im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 45 min backen.
    Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst

Nährwerte

Kalorien: 355kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 11g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 53mg | Natrium: 151mg | Kalium: 115mg | Fiber: 1g | Zucker: 28g | Vitamin A: 556IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 1mg