Omas schneller und saftiger Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst ist ein echter Klassiker! Dieser leckere Blechkuchen mit einer cremigen Quarkcreme und knusprigen Streuseln ist ideal, für eine größere Runde wie ein Geburtstagskaffee trinken. Der Käse-Blechkuchen ist ruckzuck in 60 Minuten zubereitet und gebacken.
Du bereitest den Kuchen mit nur einem Streuselteig zu. Dieser köstliche Klassiker vom Blech schmeckt nicht nur hervorragend, sondern besteht auch aus der perfekten cremigen Quarkmasse, fruchtigen Obststücken und knusprigen süßen Streuseln. Ein köstlicher Familienfavorit, ein Käsekuchen, den wirklich jeder liebt! Zudem ist das Quark Streuselkuchen Rezept noch ganz einfach.
Omas saftiger Quark Streuselkuchen mit Pfirsich
Diesen einfachen und schnellen Käsekuchen vom Blech mit Streuseln kann man super auch mit Mandarinen oder Kirschen backen. Für den Kuchen wird ein einfacher Knetteig mit Butter zubereitet. Und das tolle ist, der Boden und das Topping bestehen aus einem Teig. Ich bereite den Streuselteig mit dem Knethaken in meiner Küchenmaschine zu. Du kannst den Teig aber auch mit dem Mixer krümelig rühren. Die Hälfte der leckeren Streusel kommen dann aufs Blech oder in einen rechteckigen Backrahmen. Die restlichen Streusel dann auf den Kuchen. Sie schmecken schön buttrig und sind knusprig nach dem Backen.
So einfach Schritt für Schritt backst du einen Käse Streuselkuchen vom Blech
Für die Quarkcreme wird Magerquark, Schmand, Sahne, Zucker, Eier und das Vanillepuddingpulver miteinander 2-3 min. cremig gerührt. Statt des Puddingpulvers kannst du auch 40 Gramm Maizena oder Stärke verwenden. Die Zubereitung der Quarkcreme ist sehr einfach. Alles, was du tun musst, ist alle Zutaten 2-3 Minuten lang mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu mixen, bis Ihre Mischung schön cremig ist. Ich schneide die halbierten Pfirsiche in Stücke und verteile sie dann gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse.
Zum Schluss kommen die restlichen Streusel und ein paar Mandelblätter auf den Kuchen und dann wandert er für ca. 45 Minuten in den Backofen und wird bei 170 Grad gebacken. Nach ca. 45 Minuten ist der Kuchen fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Die Ofen Temperatur sollte nicht höher als 170 Grad betragen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird und verbrennt. Vor dem Verzehr sollte einige Stunden abkühlen,
Dieser einfache und schnelle Quark Streuselkuchen gehört zu den Lieblingskuchen in meiner Familie. Er ist so easy-peasy, einfach zu backen. Die knusprigen buttrigen Streusel und die cremige Quarkcreme lieben alle. Je nach Jahreszeit kann man dann nach Lust und Laune das Obst wählen. Der Quark Streuselkuchen vom Blech schmeckt fruchtig, cremig und extrem lecker.
Tipps, damit dir dein Quark Streuselkuchen auch gelingt:
- Lasse den Kuchen im Backrahmen oder auf dem Blech auskühlen
- Deinen Käsekuchen solltest du erst vollkommen abgekühlt schneiden. Da die Quarkmasse erst nach dem Erkalten richtig feste wird. Dies kann mehre Stunden dauern.
- Ich backe den Kuchen immer einen Tag vorher und stelle ihn kühl.
- Wenn dein Herd Ober- und Unterhitze hat, backe ihn auf 175 Grad.
- Das Obst sollte gut abtropfen, bevor es auf den Kuchen kommt.
- Du kannst statt Pfirsichen auch Aprikosen, Kirschen, Blaubeeren, Mandarinen oder klein geschnittene Äpfel nehmen.
Hier findest du weitere leckere Streuselkuchen: Apfel Streuselkuchen, Blaubeer-Streuselkuchen, Kirsch-Streuselkuchen.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst
Kochutensilien
- 2 Schüssel
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 1 Schälmesser
- 1 Sieb oder Durchschlag
- 1 Rechteckiger Backrahmen Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H) die Backfläche ist ca. 38/25 cm oder ein Backblech,
- 1 Löffel
- 1 Backpapier
Zutaten
Streusel und Streuselboden
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 tl Zitronenschale
Quarkcreme
- 1 kg Quark Magerstufe
- 200 g Schmand
- 2 Eier
- 70 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen oder Maizena Stärke
- 1 tl Zitronenschale gerieben
- 650 g Pfirsiche aus der Dose klein gewürfelt
- 1 tl Vanille Extrakt
- Puderzucker Deko
- 3 el Mandelblätter
Anleitung
Streuselteig
- Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die kalte Butter in grobe Würfel schneiden, mit dem Mehl und dem Ei.
- in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Streuselteig kneten.
Quarkcreme
- Den Quark mit dem Schmand, der Sahne, Zucker, Eier, und die geriebene Zitronenschale verrühren.
- Mit einem Sieb das Puddingpulver darüber stäuben und verrühren. So klumpt die Stärke nicht in der Quarkcreme.
Quark Streuselkuchen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und würfeln. Das Blech oder den Backrahmen mit Backpapier auslegen. Ca. die Hälfte von den
- Streuseln in die Form zu einem Boden drücken.
- Die Quarkcreme auf dem Streuselteig verteilen und glatt streichen.
- Die Pfirsichstücke auf der Creme verteilen.
- Die restlichen Streusel dem Kuchen verteilen und die Mandelblätter darüber streuen. Den Käse-Streuselkuchen im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 45 min backen.
