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Rahm, Kohlrabi-Gemüse, Rezept
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5 von 13 Bewertungen

Rahm Kohlrabi Gemüse Rezept

Omas cremiges Rahm Kohlrabi Gemüse mit Sahne schmeckt wie früher und wird von Kindern besonders geliebt. Das einfache Kohlrabi-Gemüse ist eine klassische Gemüsebeilage zu Frikadellen, Schnitzel oder Kartoffeln und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Beilage, Einfach, Gemüsebeilage, Molkerei-Produkte, Rezepte für Kinder
Küche: Deutschland
Keyword: Kohlrabi-Gemüse
Yield: 4 Portionen
Calories: 189kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Löffel
  • 1 Messbecher

Materials

  • 3 große Kohlrabi
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 0,5 TL Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss   eine sehr gute Prise
  • 1 EL Butterschmalz
  • 2 EL Petersilie
  • 1 TL Speisestärke gehäuft oder mit etwas oder Mondamin binden.

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, die Kohlrabi schälen und kurz waschen.
    Zutaten Rahm Kohlrabi, Sahne, Petersilie, Butter, Salz, Muskart
  • Die Kohlrabi halbieren, große vierteln und in nicht zu dünne Scheiben schneiden
    Kohlrabi schälen
  • Die Kohlrabi Scheiben zu Stiften schneiden. In einem nicht zu kleinem Topf das Butterschmalz erhitzen und die Gemüsestifte in den Topf geben.
    Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden
  • 3 Minuten andünsten, Salz, Pfeffer und geriebenes Muskat zu dem Kohlrabigemüse geben. Mit der Sahne und Milch angießen. Einen Deckel auf den Topf legen und das Gemüse 20 Minuten im Rahm dünsten. Zwischendurch mal umrühren.
    Kohlrabi in Butter dünsten
  • Die Petersilie klein hacken und über das Kohlrabi-Rahmgemüse streuen.

Nährwerte

Kalorien: 189kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 2g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 24mg | Kalium: 89mg | Fiber: 0.03g | Zucker: 3g | Vitamin A: 781IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 65mg | Eisen: 0.1mg