Omas Pflaumenkuchen Rezept mit Streuseln

• Alle Zutaten abwiegen und die Pflaumen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  
• Die Pflaumen halbieren und den Stein entfernen.
  
• Das Mehl, den Zucker, Vanillezucker und die Butterwürfel in eine Schüssel geben und 50 Gramm Marzipan Rohmasse mit einer
  
• Reibe reiben und zu dem Mehl geben. Mit den Händen, nicht mit dem Mixer, alles zu
  
• einen krümeligen Teig kneten. Circa Zweidrittel von dem Streuselteig
  
• in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Das Eigelb zu den Streuseln geben und verkneten. Den Teig auf den Boden und den Rand drücken
  
• Drei Löffelbiskuit über dem Streuselboden zerbröseln
  
• eine Lage Pflaumen mit der Schnittstelle nach oben auf den Boden legen, so weicht der Boden nicht durch
  
• Ein bis zwei Löffelbiskuit über der Pflaumenschicht zerkrümeln und die restlichen Pflaumen darauf verteilen und ein paar Pflaumen mit der Schnittstelle nach unten in die Form legen.
• die restlichen 50 Gramm Marzipan zu den Streuseln reiben. und etwas Zimt dazugeben. Ihr solltet den Teig nicht mehr verkneten, sondern
  
• besser durch Schütteln der Schüssel die Streusel mit dem Marzipan vermischen. Die Marzipan Streusel aus der Schüssel auf
  
• den Pflaumen verteilen. Wenn man alles mit den Händen vermischt, werden die Streusel mir zu dick! So hat man eine feine Streusel-Schicht auf den Pflaumen.
• Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze.ca. 50-55 Minuten backen. Falls die Streusel zu dunkel werden, mit einem Bogen Backpapier abdecken
  
• Nach dem Backen über den heißen Pflaumenkuchen 1 El Vanillezucker streuen und die flüssige Sahne auf die Marzipan Streusel gießen.
  
• Den Kuchen gut auskühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.