Schoko Brownie Rezept einfach

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Schoko Brownie Rezept einfach

Schoko Brownie Rezept für saftige Brownies mit feuchtem Kern. Die kleinen Schokoküchlein werden mit Dulce de Leche und Oreo Keksen gefüllt und mit einer cremigen Dulce de Leche Buttercreme verziert. Perfekt für alle, die Schokolade lieben.

Vorbereitungszeit30

Active Time25

Gesamtzeit55

Gericht: Backen, Gut vorbereiten, Kuchen - Torte, Schokolade, us-amerikanisch

Küche: American

Keyword: Brownie Rezept

Yield: Portionen

Calories: 553kcal

Kochutensilien

1 Schüssel
1 Waage
1 Mixer,
1 Topf
1 Schneebesen
1 Kleine eckige Backform 20/20 cm

Materials

Schoko Brownie Rezept

4 Eier
130 g Mehl
180 g Zucker halb brauner Zucker
½ Vanilleschote Mark
2 EL Vanillezucker
4 EL Kakao
130 g Butter
170 g Schokolade Dunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
1 TL Kaffeearoma oder 2 EL gekochter Expresso oder Kaffee
5 Oreo Kekse wer mag Nüsse oder auch helle Kekse
100 g Dulce de Leche selbstgemacht oder gekauft

Dulce de Leche Creme

100 g Butter
150 g Dulce de Leche
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
50 g dunkle Kuvertüre Deko

Anleitungen

Schoko Brownie Rezept

Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen. Die Butter leicht erwärmen
die Schokolade in Stücke brechen und zur warmen Butter geben. Alles mit dem Schneebesen rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
den braunen und weißen Zucker vermischen, Vanillezucker, und das Salz zu geben und alles gut verrühren. Die warme Masse vom Herd nehmen. Die Schokoladenmasse gut abkühlen lassen
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark herauskratzen und dem Kaffeearoma und dem Kakao unter die Schokoladen-Creme rühren.
Die Eier kurz aufschlagen und unter die abgekühlte Schokoladen-Creme heben. Am besten geht dies mit einem Spatel.
Nun das Mehl unter den Brownie-Teig heben
Eine kleine eckige 20 X 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges einfüllen
die Kekse und etwas Dulce de Leche auf dem Teig verteilen
den restlichen Schokoladenteig vorsichtig in die Form füllen.
Den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Der Schokoladenkuchen sollte eine Kruste haben und in der Mitte noch etwas feucht sein.
Wenn du mit dem Finger auf die Oberfläche drückt, gibt sie etwas nach. Der Brownie Kuchen sollte auf keinen Fall zu lange gebacken werden.

Dulce de leche Creme

Den Puderzucker mit der
zimmerwarmen Butter gut verrühren, dann die Duce de Leche unterrühren
bis eine schöne gleich mäßige Creme entsteht.
Den gut ausgekühlten Brownie Kuchen in Stücke schneiden. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen
und auf die Brownies spritzen
Etwas Kuvertüre erwärmen und damit die Dulce de leche Creme der Brownies verzieren

Hinweis: Die Backzeit kann je nach Backofen leicht variieren. Für die typische Brownie-Konsistenz solltest du dich eher an der Optik und Konsistenz orientieren als an der exakten Minutenzahl.

Nährwerte