Blechkuchen mit Mandeln
Einfacher und schneller Blechkuchen mit knuspriger Mandelauflage. Dieser leckere Becherkuchen gelingt ganz ohne Waage und ist in nur 30 Minuten fertig gebacken. Das einfache Rezept ist perfekt für den Sonntagskaffee, das Kaffeekränzchen oder den spontanen Familienbesuch. Der saftige Blechkuchen mit seiner goldbraunen Butter-Mandel-Schicht schmeckt wie vom Bäcker und begeistert Groß und Klein. Und auch Kinder können beim Backen wunderbar mithelfen!
Yield: 16 Portionen
Calories: 401kcal
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Rührschüssel
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 1 Löffel
- 1 Backblech
- 1 Pfanne beschichtet
- 1 Pfannenwender
- 1 Waage
Materials
- 250 ml Sahne
- 180 g Zucker 1 Becher
- 400 g Mehl 2 Becher
- 4 Eier
- 1 EL Vanillezucker 1 Tütchen
- 1 Backpulver
Mandelauflage
- 200 g Mandeln Mandelblätter ein Beutel
- 180 g Zucker 1 Becher
- 120 g Butter
- 60 g Salzbutter
- 2 TL Honig
- 4 EL Sahne oder Eierlikör
- 1 TL Orangenschale gerieben
Anleitungen
- Alle Zutaten bereitstellen, die Sahne in eine Rührschüssel gießen, den Becher auswaschen und austrocknen
- den Zucker, Vanillezucker mit der Sahne verrühren
- dann die Eier unterrühren
- und das Mehl mit dem Backpulver verrühren
- ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen
- den Teig in der Form füllen und verteilen
- den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 12-15 Minuten backen, in der Zwischenzeit
Mandelauflage
- die Butter mit dem Zucker und dem Honig erhitzen, die Mandeln zufügen
- alles gut vermischen.
- Die Mandeln auf den vorgebackenen Kuchen verteilen, dann den Kuchen zurück in den Backofen geben und nochmal weitere 10 Minuten backen
- bis die Mandelauflage goldgelb ist.
Nährwerte
Kalorien: 401kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiß: 7g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 86mg | Natrium: 102mg | Kalium: 62mg | Fiber: 2g | Zucker: 22g | Vitamin A: 575IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 1.8mg