Schneller Blechkuchen Becherkuchen mit Mandeln

Hallo ihr Lieben so ein schneller Blechkuchen ist was feines und bei diesem einfachen Becherkuchen braucht ihr nicht mal eine Waage. Als Maß reicht der leere Sahnebecher, der einen Inhalt von 250ml hat. Er füllt die Sahne in die Rührschüssel, spült den Becher kurz aus und trocknet ihn und könnt dann mit Ihm das Mehl und den Zucker abfüllen. Der Zucker kommt zur Sahne wird kurz verrührt und dann kommen die Eier dazu und das Mehl mit dem Backpulver. So habt ihr ruckzuck diesen saftigen Rührkuchen Teig gerührt.

Becherkuchen mit Mandeln

Becherkuchen kann man toll mit Kindern backen und statt der Sahne könnte man auch Sauerrahm oder Joghurt verwenden. Ihr könnt so einen schnellen Blechkuchen auch mit Kirschen oder Mandarinen zubereiten. Der Grundteig bleibt fast immer gleich, vor einiger Zeit habe ich in diesen Blechkuchen einen Rest Sauerkirschen gut abgetropft auf den Teig verteilt und wie beschrieben vorgebacken und dann mit dem Butter – Mandelbelag fertig gebacken. Dieses Mal hat sich mein Mann sich diesen Butterkuchen mit der knusprigen Mandelschicht gewünscht. Dieses sehr einfache Rezept für einen schnellen Becher-Blechkuchen mit leckeren knusprigen Mandeln habt ihr in etwas über 30 Minuten auf den Tisch gezaubert. Und könnt von dem lauwarmen Kuchen schon naschen.

Schneller Blechkuchen

Für diesen Becherkuchen mit Mandeln habe ich 60 Gramm Salzbutter und 120 Gramm normale Butter verwendet. Ihr könnt ihn auch nur mit der normalen Butter backen. Wir mögen es aber sehr gern mit der Salzbutter. In der Bretagne backt man sehr oft diese süßen Kuchen mit Salzbutter. Wir finden dies super lecker!

Blechkuchen mit Mandeln
schneller Blechkuchen mit Mandeln

In zwei Monaten fahren wir für zwei Wochen mal wieder in die Bretagne. In den letzten Jahren waren wir im Frühjahr immer in der Normandie. Mir ist nach neuen Rezepten und in der Bretagne gibt es viele köstliche Kuchen die mit Salzbutter gebacken werden! 🙂

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße Regina

schneller Blechkuchen mit Mandeln

Schneller Blechkuchen Becherkuchen mit Mandeln

4.58 von 14 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 16 Portionen
Kalorien: 401kcal

Zutaten

  • 250 ml Sahne
  • 180 g Zucker1 Becher
  • 400 g Mehl2 Becher
  • 4 Eier
  • 1 EL Vanillezucker1 Tütchen
  • 1 Backpulver

Mandelauflage

  • 200 g MandelnMandelblätter
  • 180 g Zucker1 Becher
  • 120 g Butter
  • 60 g Salzbutter
  • 2 tl Honig
  • 4 EL Sahne oder Eierlikör
  • 1 tl Orangenschalegerieben

Anleitungen

  • Die Sahne in eine Rührschüssel gießen, den Becher auswaschen und austrocknen
    Mandeln, Sahne, Eier, Butter, Mehl und Zucker
  • den Zucker, Vanillezucker mit der Sahne verrühren
    Sahne und Zucker verrühren
  • dann die Eier unterrühren 
    Sahne und Zucker verrühren
  • und das Mehl mit dem Backpulver verrühren
    Sahne und Zucker und Mehl verrühren
  • ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen 
    Rührteig
  • den Teig in der Form füllen und verteilen 
    Rührteig
  • den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen in der Zwischenzeit 
    schneller Blechkuchen

Mandelauflage

  • die Butter mit dem Zucker und dem Honig  erhitzen die Manden zufügen 
    Mandel in Butter braten
  • alles gut vermischen 
    Mandel in Butter braten
  • und auf den vor gebackenen Kuchen verteilen dann den Kuchen zurück in den Backofen geben und nochmal weitere 10 Minuten backen 
    Blechkuchen mit Mandeln
  • bis die Mandelauflage goldgelb ist.
    schneller Blechkuchen mit Mandeln

Nutrition

Calories: 401kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 7g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 102mg | Potassium: 62mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 575IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 52mg | Iron: 1.8mg

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Liebe Grüße Regina

2 Kommentare zu „Schneller Blechkuchen Becherkuchen mit Mandeln“

  1. Pingback: Einfacher Kirschkuchen vom Blech mit Mandeln - Kochen aus Liebe

  2. 5 stars
    Super schnell und lecker! Ich habe ihn am Wochenende zu meinem Geburtstag gebacken
    alle waren begeistert von dem leckerem Kuchen!
    Vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept!
    Liebe Grüße Mara

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