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Vanille Pudding selber machen
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5 von 10 Bewertungen

Vanille Pudding selber machen Grundrezept

Vanille Pudding selber machen ist mit diesem Grundrezept ganz einfach! Omas leckerer selbst gekochte Pudding, wer liebt ihn nicht, den klassischen Vanillepudding? Die cremige Konsistenz, der zarte Vanillegeschmack - das schnelle und einfache Dessert ist einfach unwiderstehlich!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Dessert, Einfach, Gut vorbereiten, Kinderezept, kochen, Milchprodukt, Nachspeise, Süßspeise
Küche: Deutschland
Keyword: Vanille Pudding selber machen
Yield: 4 Portionen
Calories: 191kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Schälmesser
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schüssel
  • 1 Messbecher
  • 1 Löffel
  • 1 Milchtopf oder kleiner Topf
  • 1 Schneebesen

Materials

  • 500 ml Milch 3,5 % Fett
  • 2 Eigelb Größe M-L
  • 35 g Maizena oder Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
  • Beeren Dekoration z.b. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren

Anleitungen

  • Stelle alle Zutaten bereit, dann schneide die Vanilleschote der Länge nach mit einem Messer auf und kratze das Mark heraus. Die restliche Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote und dem Mark aufkochen.
    Zutaten Vanille Pudding, Stärke, Zucker, Eigelb und Milch
  • Rühre die Speisestärke mit etwas Milch glatt, trenne die Eier und gebe das Eigelb mit in die Schüssel zur angerührten Stärke und verrühre alles.
    Speisestärke mit Milch und Eigelb verrühren
  • Die restliche Milch mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote und dem Mark aufkochen. Die Vanilleschote aus der Milch nehmen.
    Milch mit Vanille kochen
  • 5-6 Esslöffel heiße Milch unter die Stärke rühren. Den Milchtopf kurz vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen die angerührte Stärke mit der heißen Milch verrühren. Den Pudding zurück auf den Herd stellen und unterrühren, nochmal aufkochen, bis der Pudding eindickt.
    Vanille Pudding kochen
  • Den gekochten Pudding in kalt ausgespülte Gläser oder eine Schüssel füllen und kaltstellen.
    Selbst gemachter Pudding mit Vanille
  • Möchtest Du keine Haut auf dem Pudding, lege ein Stück Klarsichtfolie auf den Pudding und stelle ihn kalt. Den fertigen Pudding könntest Du mit frischen Beeren dekorieren.
    gekochter Pudding mit Vanille
  • Wenn du etwas Kurkuma unter den Pudding rührst, wird er auf natürliche Weise schön gelb.
    Pudding

Nährwerte

Kalorien: 191kcal | Kohlenhydrate: 27g | Eiweiß: 6g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 113mg | Natrium: 54mg | Kalium: 204mg | Fiber: 0.1g | Zucker: 19g | Vitamin A: 339IU | Kalzium: 170mg | Eisen: 0.3mg