Waffeln Rezept für Waffeleisen

4.89 von 59 Bewertungen

Waffeln Rezept für Waffeleisen

Waffeln Rezept für Waffeleisen den Waffelteig hast du schnell zusammen gerührt. Dann heizt du das Eisen an und kannst mit Omas Waffeln Rezept einfach und schnell leckere knusprige fluffige Herzwaffeln backen. Ich mag sie am liebsten warm aus dem Waffeleisen mit heißen Kirschen und etwas Sahne.

Vorbereitungszeit10

Active Time30

Gesamtzeit40

Gericht: Dessert, Frühstück, Snack

Küche: Deutschland

Keyword: Waffeln Rezepte für Waffeleisen

Yield: Waffeln

Calories: 362.7kcal

Kochutensilien

1 Waffeleisen
1 Mixer,
1 Schüssel
1 Kelle
1 Kuchengitter
1 Waage

Materials

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

500 g Mehl halbes Rezept mit 250 g Mehl
250 g Butter
6 große Eier Größe L
180 g Zucker
1 TL Backpulver
2-3 EL Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillezucker
4 Tropfen Bittermandel Öl
1 TL geriebene Zitronenschale
200-250 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
Butterschmalz oder Speckschwarte für das Waffeleisen
2-3 EL Puderzucker zum bestäuben

heiße Kirschen

1 Glas Sauerkirschen
1 EL Maizena oder Speisestärke
2 EL Zucker
1 Messerspitze Zimt

Anleitungen

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

Alle Zutaten bereitstellen, das Mehl, den Zucker, Vanillezucker und die Butter abwiegen. Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Zucker Vanillezucker mischen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Zitrone waschen und ca. 1 TL Schale abreiben.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat nach und nach die Eigelbe unter die Butter-Zuckermischung rühren. Das Mandelaroma und die abgeriebene Zitronenschale unter den Waffelteig rühren.
Dann das Mehl in mehreren Portionen unter den Teig rühren und nach und nach das Mineralwasser zu geben.
Den Eischnee unter den Waffelteig rühren aber nicht zu lang damit er locker bleibt
Den Teig löffelweise in das Waffeleisen geben und die Waffel ca. 3 -5 min je nach Waffeleisen goldbraun backen
Die fertige Herzwaffel auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

heiße Kirschen

Zucker und Zimt mischen und 3 EL vom Kirschsaft mit der Speisestärke verrühren. Die Kirschen mit dem Saft erhitzen. Den Zimtzucker darunter rühren und dann mit der Speisestärke andicken und einmal aufkochen.

Nährwerte