Auberginencreme Rezept mit Feta & Tomate
Einfaches Auberginencreme Rezept mit Feta & Tomate. Der leckere mediterrane Auberginen Dip passt gut zu Fladenbrot und darf beim Grillen oder auf dem Brunch Buffet nicht fehlen.
Yield: 10 Portionen
Calories: 105kcal
Kochutensilien
- 1 Schälmesser
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
- 1 Mixer, Küchenmaschine oder Thermomix
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Materials
- 450 g Aubergine
- 150 g Frischkäse
- 150 g Feta
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl das Öl wird mit verwendet
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Oregano
- Salz und Pfeffer
- ¼ TL Chiliflocken
Anleitungen
Einfaches Auberginencreme Rezept
- Stelle deine Zutaten bereit, heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Schäle die Knoblauchzehen und wasche die Aubergine und halbiere sie
- Lege ein Backpapier auf das Backblech und lege die Auberginen Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech.
- Ja nach Größe brauchen die Auberginen im Ofen 30-45 Minuten um gar und weich zu werden. Nach dem Rösten kratze mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale.
- Gebe das Fruchtfleisch mit dem Feta, Frischkäse, gepressten Knoblauch und Gewürze, Oregano, den getrockneten Tomaten, mit dem Öl aus der Packung
- in den Blender oder Mixer und püriere alles kurz zu einer nicht zu feinen Auberginen Creme. Schmecke den Dip mit Salz ab und kühle den Dip bis zum Servieren.
Nährwerte
Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 4g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 29mg | Natrium: 219mg | Kalium: 136mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 277IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 95mg | Eisen: 0.3mg