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Blätterteig Snack Tartes mit karamellisierten Zwiebeln.
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5 von 7 Bewertungen

Blätterteig-Snack in nur 20 Minuten | Tartes mit karamellisierten Zwiebeln

Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Brunch, kleines Hauptgericht, Snack
Küche: Frankreich
Keyword: Blätterteig Snack, Tartes
Yield: 6 Portionen
Calories: 306kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Schälmesser
  • 1 Gemüsehobel
  • 1 Löffel
  • 1 Backpapier
  • 1 Schüssel
  • 1 Käsereibe
  • 1 Backpinsel
  • 1 Teelöffel

Materials

  • 275 g Blätterteig eine Rolle
  • 1 große Zwiebel rot
  • 25 g Parmesan gerieben
  • 60 g Emmentaler gerieben
  • 6 TL Honig gehäuft
  • 6 EL Balsamico Essig
  • 6 EL Olivenöl knapp
  • 6 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz grobes Meersalz
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Eigelb mit 0,5 TL Salz verquirlen

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, die Zwiebel schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben, den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Dies geht mit einem Pizzaschneider oder Teigrad sehr gut.
    Zutaten Blätterteig, rote Zwiebel, geriebener Käse, Thymian, Olivenöl, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer
  • Das Backpapier auf ein Backblech legen. 6 Kleckse mit dem Olivenöl, Honig und Balsamico Essig auf dem Backpapier machen. Salz, Pfeffer, Thymian und Die geschnittenen Zwiebeln drauflegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
    rote Zwiebel mit Balsamico, Thymian, Olivenöl und Honig
  • Die ausgeschnittenen Blätterteig Rechtecke auf die Zwiebelscheiben legen, etwas andrücken, mit einer Gabel in den Teig piksen, dass beim Backen die Luft entweichen kann und der Teig sich nicht aufbläht. Mit der Gabel den Rand feste drücken. Das Eigelb mit etwas Salz verrühren und den Blätterteig einpinseln und mit etwas Käse bestreuen.
    Blätterteig Tartes, mit Eigelb bestrichen
  • Die Zwiebel Tartes bei 200 Grad Ober- und Unterhitze alternativ (180 °C Umluft)  auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
    Blätterteig Snack mit karamellisierten Zwiebeln und Käse
  • Du kannst die Tartes nach dem Backen direkt servieren. Der Blätterteig Snack schmeckt warm und kalt sehr gut.
    Blätterteig Tartes mit karamellisierten Zwiebeln und Käse

Nährwerte

Kalorien: 306kcal | Kohlenhydrate: 22g | Eiweiß: 6g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 180mg | Kalium: 45mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 110mg | Eisen: 1mg