Blätterteig Spinat Feta Taschen

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Blätterteig Spinat Feta Taschen

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen vegetarischen Fingerfood-Rezept bist, dann sind die leckeren knusprigen Blätterteig Spinat Feta Taschen genau das Richtige für dich. Herzhafte Blätterteigtaschen schmecken köstlich zum Brunch, Geburtstags- oder Silvesterbuffet, Abendessen oder als Snack zwischendurch und sind schnell und einfach zuzubereiten. Für das einfache Rezept benötigst du nur 6 Zutaten: Blätterteig, Feta-Käse, frischen oder gefrorenen Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Crème fraîche.

Vorbereitungszeit20

Active Time20

Gesamtzeit40

Gericht: Backen, Blätterteig, Brunch, Buffet, Einfach, Feta, Fingerfood - Snack, Gemüse, Gut vorbereiten, vegetarisch

Küche: Deutschland

Keyword: Blätterteig Spinat Feta

Yield: Stück

Calories: 348kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Backblech
2 Backpapier
1 Pizzaschneider
1 Topf
2 Schüsseln
1 Backpinsel
1 Löffel
1 Gabel
1 Schälmesser

Materials

600 g Blätterteig 2 Rollen a 300 Gramm aus dem Kühlregal
500 g Blattspinat TK
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
150 g Crème Fraiche
100 g Feta
Muskat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1-2 EL Olivenöl zum Braten
2 Eigelb mit etwas Salz verrühren

Dekoration

1-2 EL Mohn und Sesamsaat

Dipp

150 g griechischen Joghurt
50 g Feta
2-3 EL frischen Dill gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Schneller Dip

130 g griechischer Joghurt
70 g Feta
3 EL Dill frisch gehackt
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Rezept für Blätterteigtaschen

Stelle dir deine Zutaten bereit, taue den Spinat kurz in der Mikrowelle auf und lasse ihn im Sieb abtropfen. Das restliche Wasser drücke mit den Händen aus. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie klein. Schneide den Spinat klein.
Erhitze in einer beschichteten Pfanne 1-2 Esslöffel Olivenöl und dünste den Knoblauch und Zwiebelwürfel glasig. Gebe den gehackten Spinat dazu und dünste alles 3 Minuten. Schmecke den Spinat mit Salz, gerieben Muskat und Pfeffer aus der Mühle herzhaft ab.
Lege den Blätterteig ausgerollt, mit dem Backpapier auf das Backblech, bestreiche den Teig mit Crème fraîche. Gebe etwas Salz und Pfeffer auf die Creme und schneide mit dem Pizzaschneider 5 Rechtecke in den Teig. Nun kannst du die Blätterteigtaschen füllen, dafür gebe in die Mitte der Rechtecke von der Spinatfüllung und brösel auf die Füllung etwas Feta. Jetzt musst du den Blätterteig falten, in dem du die Teigspitze einmal über die Füllung klappst und dann ein Dreieck hast.
Verquirle die Eigelbe mit etwas Salz und bestreiche damit die Blätterteigtaschen.
Die gefüllten Blätterteigtaschen backe im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist.

Dipp

Für den Dipp zerkrümele den Feta in den Joghurt. Wasche den Dill und hacke ihn klein und mische ihn unter die Feta-Creme. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte