Quiche mit Blätterteig Möhren & Frischkäse

vegetarische Blätterteig Quiche mit Möhren und Ziegenkäse

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Quiche mit Blätterteig Möhren & Frischkäse

Herzhafte leckere vegetarische Quiche mit Blätterteig, Möhren und Ziegenfrischkäse auf einem knusprigen Teigboden. Lecker als Snack oder Hauptgericht

Vorbereitungszeit15

Active Time20

Gesamtzeit35

Gericht: Backen, Hauptgericht, Quiche, Snack, vegetarisch, Vorspeise

Küche: Frankreich

Keyword: Quiche mit Blätterteig

Yield: Portionen

Calories: 259kcal

Kochutensilien

1 Schneidbrett
1 Schüssel
1 Schneebesen
1 Schälmesser
1 Quicheform 24 - 26 cm oder eine rechteckige Form
1 Schüssel
1 Löffel
1 Backpapier

Materials

1 Bund Möhren die Möhren sollten nicht zu dick sein
170 g Ziegenfrischkäse
3 Eier
200 g Crème Fraiche
1,5 TL Salz für den Guss
0,5 TL Chiliflocken
1 TL Ingwer ganz fein gehackt
1 El Thymian frisch gehackt
2 El Thymian Honig
1 Paket Blätterteig Er sollte mit Butter und nicht mit Palmfett sein
grobes Salz über die Möhren zu streuen

Anleitungen

Die Quicheform mit Backpapier auslegen und den Blätterteig in die Form geben. Den Möhren bis auf ein kleines Stück das Grün abschneiden und gründlich waschen und schälen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Möhren je nach Dicke ca. 10 -12 Minuten kochen
in der zwischen Zeit die Eier mit dem Crème fraîche, den Gewürzen, Ingwer und der Hälfte von dem gehacktem Thymian und dem Ziegenkäse gut verrühren.
die vorgekochten Möhren unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Den Frischkäse Guss in die vorbereitete, mit Blätterteig ausgelegte Backform gießen und
die Möhren vorsichtig in den Guss legen
den Honig mit dem restlichem Thymian und ca. 1 El Wasser verrühren
die Möhren mit der Hälfte von dem Honig bepinseln und im vorgeheiztem Backofen bei 180 - 190 Grad backen. Gegen Ende der Backzeit den restlichen Honig auf die Möhren pinseln und etwas groben Salz über die Möhren streuen.

Nährwerte