Einfacher Kirschkuchen vom Blech

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Einfacher Kirschkuchen vom Blech

Einfacher Kirschkuchen vom Blech mit saftigen Kirschen, Schoko Chunks und knusprigen Mandeln. Der schnelle Familienkuchen ist ruckzuck zusammengerührt und in nur 30 Minuten fertig gebacken. Für den lockeren Rührteig wird statt Butter Sahne verwendet, wodurch der Kuchen besonders saftig wird. Das vielseitige Rezept gelingt auch mit Äpfeln, Mandarinen oder Pfirsichen und ist perfekt für den Sonntagskaffee, Familienbesuch oder die Kaffeepause zwischendurch.

Vorbereitungszeit15

Active Time30

Gesamtzeit45

Gericht: Backen, Blechkuchen, Eier, Einfach, Gut vorbereiten, Kuchen, Dessert, Molkerei-Produkt, Obst

Küche: Deutschland

Keyword: Kirschkuchen vom Blech

Yield: Portionen

Calories: 283kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Waage
1 Schüssel
1 Mixer,
1 Rechteckige Backform 42 / 29 / 7 cm (L / B / H ) oder ein Backblech
1 Löffel
1 Backpapier

Materials

400 g Mehl
180 g Zucker
4 Eier
1 Tüte Backpulver
2 Tüten Vanillezucker
250 ml Sahne
1 ½ Gläser Kirschen
100 g Schoko Chunks
80 g Mandeln
30 g Butter kalt in Stückchen
1 el Rohrzucker
1 tl Puderzucker zur Deko

Kirschkuchen Zutaten für Fettpfanne des Backofens oder ein tiefes Blech

500 g Mehl
230 g Zucker
5 Eier
1 Tüte Backpulver
2 Tüten Vanillezucker
250 ml Sahne
100 g Joghurt
2 Gläser Kirschen
100 g Schoko Chunks zartbitter
80 g Mandeln Blätter
30 g Butter
1 El Rohrzucker
1 El Puderzucker

Anleitungen

Alle Zutaten abwiegen, die Kirschen in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
Die Sahne in einer Rührschüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Eier aufschlagen und unter die Sahne rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben
und in 2-3 Portionen kurz unter den Teig rühren.
Das Blech oder die Backform leicht fetten und Mehlen. Den Teig in die Form füllen.
Die gut abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Die Kirschen und die Schoko Chunks (Schokoladenstückchen) solltet ihr leicht andrücken.
Die Mandelnblätter auf den Kirschen verteilen. Ein paar kleine Butterflocken und den Rohrzucker auf die Mandelblätter streuen.
Den Kirschkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Falls die Mandeln zu dunkel werden den Kuchen mit einem Backpapier abdecken.

Nährwerte