Grießbrei Rezept mit Beeren

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Grießbrei wie bei Oma gehört für mich zu den schönsten Kindheitserinnerungen. Mit meinem einfachen Familienrezept gelingt der cremige Klassiker in nur 15 Minuten. Locker untergehobener Eischnee und frische Beeren machen ihn besonders luftig und zu einem herrlichen Dessert oder süßen Frühstück.

Vorbereitungszeit10

Active Time5

Gesamtzeit15

Gericht: Dessert, Einfach, Frühstücksbrei, Getreide, Grieß, Kindergericht, Molkerei-Produkt, Rezepte für Kinder

Küche: Deutschland

Keyword: Grießbrei

Yield: Portionen

Kochutensilien

1 Milchtopf
1 Holzlöffel
1 Messbecher
1 Mixer,
4 Dessertgläser
1 Durchschlag (Sieb)

Materials

400 ml Milch
100 g Weizengrieß weich für Süßspeisen
2 Eier
2 EL Vanillezucker
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale gerieben
125 g Himbeeren
125 g Blaubeeren
100 g Erdbeeren

Anleitungen

Alle Zutaten bereitstellen, die Beeren waschen,
den Grieß mit dem Zucker, Salz und der Zitronenschale mischen
die Milch erwärmen und den Grieß in die Milch geben und rühren, bis er andickt, damit er nicht ansetzt.
die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
nun den Topf vom Herd nehmen und das Eigelb unter den Grieß rühren.
Das Eiweiß mit einem Schneebesen unter den Brei heben
bis auf 2 Erdbeeren, die Erdbeeren pürieren nun die Früchte
abwechselnd mit dem Grießpudding, mit den Früchten in ein Dessertglas schichten und mit den Früchten verzieren

Nährwerte