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Kartoffelpüree Rezept mit Milch und Butter einfach
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Kartoffelpüree Rezept mit Milch einfach

Heute habe ich mein bestes Kartoffelpüree Rezept mit Milch und Butter für dich. Das Püree wird schön zart, cremig und luftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Kartoffelpüree gehört für mich zu den liebsten Beilagen und ist echtes Wohlfühlessen. Ich mache es regelmäßig für uns, denn ich esse Kartoffelpüree viel lieber als Salzkartoffeln. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit kannst du einen wunderbar cremigen Kartoffelbrei selber machen. Wie bei vielen klassischen Gerichten gibt es auch für Kartoffelpüree ganz unterschiedliche Zubereitungsarten dieses Rezept ist meine persönliche Familienvariante, die ich immer wieder gerne koche.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Beilage, Einfach, Gewürze, Kartoffeln, kochen, Molkerei-Produkte, Schnell
Küche: Deutschland
Suchbegriff: Kartoffelpüree Rezept
Yield: 4 Portionen
Calories: 318kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Großer Topf
  • 1 Schälmesser
  • 1 Schneebesen
  • 1 Kartoffelstampfer
  • 1 Messbecher

Materialien

  • 1200 g Kartoffeln geschält eine mehligkochende Sorte
  • 150 ml Milch oder Sahne
  • 35 g Butter
  • Salz
  • 1 Prise Muskat frisch gerieben

Anleitungen

  • Stelle alle Zutaten bereit, du hast zwei Möglichkeiten, entweder kochst du die Kartoffeln in der Schale und pellst sie dann oder du schälst die Kartoffeln. Hole die Butter aus dem Kühlschrank.
    Zutaten Kartoffelpüree, Kartoffeln, Butter, Milch, Salz, Muskat
  • Die Kartoffeln werden geviertelt und kurz im Durchschlag gewaschen, dann
    geschälte Kartoffeln für Kartoffelstampf
  • kommen sie in einen großen Topf mit Wasser, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind, gebe einen Teelöffel Salz zu den Kartoffeln und koche sie ca. 25 Minuten bis sie weich sind, erwärme die Milch.
    Kartoffeln mit Salz kochen
  • Lege ein Geschirrtuch über den Topfdeckel und gieße das Kochwasser ab und lasse die Kartoffeln kurz aus dämpfen.
    gekochte Kartoffeln mit Milch stampfen
  • Gebe die weiche Butter zu den Kartoffeln
    gekochte Kartoffeln mit Butter zu Püree stampfen
  • stampfe die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zu Kartoffelbrei. Reibe eine gute Prise Muskat über die Kartoffeln.
    Kartoffelbrei mit Muskat würzen
  • Schlage die warme Milch mit dem Schneebesen
    gekochten Kartoffelbrei mit Milch und Butter zu Püree schlagen
  • kräftig 3-4 min. unter den Kartoffelstampf bis das Püree luftig locker ist.
    Kartoffelbrei mit Milch und Butter zu luftigem Kartoffelpüree schlagen
  • Wenn du dein Püree noch feiner möchtest, kannst du auch etwas mehr Milch nehmen und es zusätzlich noch durch ein Sieb streichen. Als Beilage mag ich es nicht so fein und zu flüssig.
    Kartoffelpüree Rezept, mit Milch und Butter luftig aufschlagen

Nährwerte

Kalorien: 318kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 7g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 97mg | Kalium: 1315mg | Fiber: 7g | Zucker: 4g | Vitamin A: 286IU | Vitamin C: 59mg | Kalzium: 81mg | Eisen: 2mg