Käse Lauch Suppe Rezept mit Hackfleisch

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Käse Lauch Suppe Rezept mit Hackfleisch

Herzhaftes einfaches Käse-Lauch-Suppe Rezept mit Hackfleisch. Dieser Suppen Klassiker schmeckt zum Mittag oder Abendessen und ist auch ideal für Partys oder Geburtstage. Die Suppe ist schön cremig, herzhaft und lecker. Das Rezept ist mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Vorbereitungszeit15

Active Time30

Gesamtzeit45

Gericht: Einfach, Gemüse, Gut vorbereiten, Hauptspeise, Molkerei-Produkte, Partysuppe, Rindfleisch, Suppen - Eintopf, Vorspeise

Küche: Deutschland

Keyword: Käse Lauch Suppe Rezept

Yield: Portionen

Calories: 521kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Großer Topf
1 Gemüse Sieb - Durchschlag
1 Messer
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Löffel
1 Messbecher
1 Suppenkelle

Materials

1 kg Rinderhackfleisch
1,2 kg Porree ca. 4 große Stangen
1400 ml Gemüsebrühe
400 ml Sahne
450 g Kräuter Schmelzkäse
2 TL Salz
Pfeffer Zitronen Pfeffer
Muskat
¼ TL Chili
1 TL Fondor wer mag

Anleitungen

Alle Zutaten bereitstellen, von den Lauchstangen die Wurzel abschneiden und das äußere Blatt entfernen. Die Porree-Stangen in Ringe schneiden
und in einem Gemüsesieb gründlich, am besten unter fließendem Wasser waschen. Damit Sand und Erde zwischen den einzelnen Lauch-Blättern entfernt wird.
In einem großen Topf etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten, bis es krümelig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen
Die Lauchringe zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 10 Minuten dünsten
Dann mit der Gemüsebrühe und der Sahne auffüllen und aufkochen. Den Schmelzkäse
in die Lauchsuppe rühren und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chilipulver abschmecken.
Die Käse-Lauch-Suppe braucht insgesamt ca. 30 Minuten Kochzeit. Ich binde die Suppe nicht mit Speisestärke. Wenn ihr sie binden möchtet, dann braucht ihr nur etwas Speisestärke mit Wasser verrühren und damit könnt ihr die Suppe dann andicken.

Nährwerte