Kübisgemüse aus dem Ofen herbstlich gemischt

Kürbisgemüse aus dem Ofen mit Möhre Bacon und Süßkartoffel

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Kübisgemüse aus dem Ofen herbstlich gemischt

Dieses Kürbisgemüse aus dem Ofen gehört zu meinen liebsten Herbstrezepten. Hokkaido und Butternut Kürbis werden mit Möhren und Süßkartoffeln kombiniert und mit würzigen Streuseln aus Bacon, Walnüssen, Knoblauch und mediterranen Kräutern verfeinert. Die Mischung aus süßlichen, herzhaften und knusprigen Aromen macht dieses herbstliche Ofengericht zu einer besonders leckeren Beilage oder einem einfachen Hauptgericht.

Vorbereitungszeit15

Active Time45

Gesamtzeit1

Gericht: Bacon, Deutsch regional, Einfach, Gemüse, Gewürze, Gut vorbereiten, Hauptspeise, Herbst, Kräuter, Kürbis, Nüsse, Süßkartoffeln

Küche: Deutschland

Keyword: Kürbisgemüse aus dem Ofen

Yield: Portionen

Calories: 302kcal

Kochutensilien

1 Ofenfeste Auflaufform
1 Schneidbrett
1 Messer
1 Schälmesser
1 Löffel
1 Messbecher

Materials

1 kleiner Hokkaido Kürbis oder halber
1 kleiner Butternut Kürbis oder halber
4-6 Möhren nicht zu groß
1 Süßkartoffel mittel groß
80 g Walnüsse
2 EL Butter
½ kleine Chilischote rot klein gehackt
½ TL Kürbisgewürz meine Gewürzmischung
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Salz
100 g Bacon
1 EL Rohrzucker
1 Zehe Knoblauchzehe frisch mild
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
50 ml Gemüsebrühe
50 ml Orangensaft

Anleitungen

Den Butternut Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Die Möhren und Süßkartoffel schälen und aus dem Hokkaido die Kerne schaben, er braucht nicht geschält zu werden.
Die Knoblauchzehe schälen. Die Kürbisse, Süßkartoffel und Möhren in gleich große Streifen schneiden und in kleine Würfel schneiden. So garen Sie schneller.
Die Walnüsse und Kräuter klein hacken. Ein Stück Chilischote entkernen, klein hacken, mit dem Knoblauch, Bacon, Pumpkin Spice Gewürz und der Butter und dem Rohrzucker zu kleinen Streuseln vermischen
Die Kürbis würfel, Möhren und der Süßkartoffel in eine Auflaufform geben und Orangensaft und Gemüsebrühe dazu gießen und die Streusel darauf verteilen
Im Backofen bei ca. 170 Grad Umluft ca. 45-55 Minuten garen. Darauf achten, dass die Streuselmasse nicht zu dunkel wird, sonst mit Backpapier abdecken. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kürbis gar ist. Die Garzeit hängt von der Größe der Gemüsewürfel ab!

Nährwerte