Lasagne Bolognese Rezept einfach
Lasagne Bolognese klassisch mit einer Béchamel und Bolognese Sauce. Das Lasagne-Rezept original italienisch lässt sich super vorbereiten und eignet sich auch gut für eine Party, da sie wenig Arbeit macht. Falls etwas übrig bleibt, kannst du es auch gut am zweiten Tag noch essen.
Yield: 4 Personen
Calories: 352kcal
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Auflaufform
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneebesen
- 1 Pfannenwender
- 1 Schöpfkelle
Materials
- 1 Paket Lasagneblätter
- 50 g Parmesan gerieben
- 300 geriebener Mozzarella gerieben
- Bolognese Sauce siehe Grundrezept
- 5 El Mehl
- 3 El Butterschmalz
- 500 ml Milch
- 50 ml Sahne
- Muskatnuss
- Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten bereitstellen, damit du die Lasagne abwechselnd mit den Lasagneblätter, der Bolognese und Béchamel Sauce schichten kannst
- In die Aufbauform leicht fetten als Erstes etwas Bolognese Sauce auf den Boden verteilen.
- Dann eine Schicht Lasagneblätter in die Sauce legen. Auf diese Schicht kommt dann etwas Bolognese Sauce und Béchamel Sauce.
- Etwas geriebener Käse darüber streuen und die nächste Schicht Nudelblätter auflegen. So weiter schichten, bis die Form fast voll ist. Zum Abschluss kommt auf die letzte Schicht dann der restliche geriebener Käse
- Sie sollte nicht bis zum Rand gefüllt werden, damit nichts später überläuft. Die Lasagne wandert dann in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und sollte ca. 30 Minuten überbacken werden. Ihr könnt mit einem Messer nach 25 Minuten in die Lasagne picksen und schauen, ob die Nudelblätter weich sind.
Béchamel Sauce
- Für die Béchamelsauce alle Zutaten abmessen, das Butterschmalz in einem Topf schmelzen und das Mehl zufügen. Alles gut mit dem Schneebesen verrühren, bis sich ein heller Film auf den Topfboden setzt.
- Dann langsam die Milch und die Sahne zugießen und mit dem Schneebesen kräftig unter die Mehlschwitze rühren. Kräftig rühren, damit sich keine Mehlklumpen bilden und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken
Nährwerte
Kalorien: 352kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 22g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 86mg | Natrium: 635mg | Kalium: 228mg | Fiber: 1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 872IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 599mg | Eisen: 1mg