Paprika Feta Dip Rezept griechischer Aufstrich

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Paprika Feta Dip Rezept griechischer Aufstrich

Dieser griechische Paprika Feta Dip gehört seit vielen Jahren zu meinen liebsten mediterranen Aufstrichen. Die Kombination aus gerösteter Paprika, würzigem Feta, Frischkäse und Knoblauch macht den Dip wunderbar cremig und aromatisch. Mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir der Paprika Feta Dip ganz einfach – perfekt zum Grillen, als Brotaufstrich oder für ein mediterranes Buffet.

Vorbereitungszeit25

Active Time5

Gesamtzeit30

Gericht: Brunch, Buffet, Dip, Einfach, Fingerfood, Gemüse, griechisch, Grillen, Gut vorbereiten, Molkerei-Produkte, Snack

Küche: Griechenland

Suchbegriff: Paprika Feta Dip

Yield: Personen

Calories: 177kcal

Kochutensilien

1 Schüssel
1 Schälmesser
1 Schneidbrett
1 Mini Multi Mixer oder Stabmixer
Frischhaltefolie

Materialien

Schafskäsecreme

200 g Feta griechischer
150 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe frischer milder
2 rote Paprika Paprikaschoten
1 TL Rauchpaprika Pulver
1/4-1/2 rote Chilischote
1 TL Olivenöl
Salz zum abschmecken

Anleitungen

Alle Zutaten bereitstellen, die Paprikaschoten gründlich waschen und im ganzen 20-30 Minuten bei 200-230 °C Ober-/Unterhitze oder unter dem Grill etwa 20–25 Minuten, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Stellen bekommt. Die Knoblauchzehe schälen und die Chilischote klein schneiden. Die geröstete Paprikaschoten in einer Schüssel etwas abkühlen lassen, decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, dann kannst du später die Haut viel besser abziehen und die Kerne entfernen. Den Feta abtropfen lassen und ca. 1/3 vom Schafskäse zur Seite legen
Die Paprikastücke mit dem Feta, Frischkäse, Knoblauch, Olivenöl und Chili Stückchen im Mixer zerkleinern
den restlichen Feta in die Feta-Creme krümeln. Die Schafkäsecreme mit dem geräuchertem Paprikapulver und etwas Meersalz abschmecken
Der Paprika Feta Dip passt gut zu geröstetem Fladenbrot oder Baguette

Nährwerte