Pilzgewürz mit Kräutern

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Rezept für ein einfaches Pilzgewürz, für meine Pilz-Gewürzmischung mit Kräutern, getrockneten Steinpilzen und Mischpilzen, Rosmarin, Thymian und Salz. Die Gewürzmischung eignet sich für alle Pilzgerichte wie einer leckeren Pilzpfanne und Saucen.

Vorbereitungszeit10

Active Time5

Gesamtzeit15

Gericht: Einfach, Gewürz, Gewürze, Gewürzmischung, Gut vorbereiten, Kräuter, Pilze

Küche: Deutschland

Keyword: Pilzgewürz

Yield: Gläser

Calories: 69kcal

Kochutensilien

1 Waage
1 Esslöffel
1 Mixer, Küchenmaschine oder Thermomix
2-3 Gläser mit Schraubverschluss

Materials

30 g Steinpilze getrocknet
30 g Mischpilze getrocknet
40 g Salz grobes Meersalz
1 Lorbeerblatt getrocknet
1 TL Thymian getrocknet
1 EL Rosmarinnadeln getrocknet
2 EL Salatkräuter gehäuft getrocknet
2 El Zwiebel getrocknet
2 EL Petersilie getrocknet

Anleitungen

Pilzgewürz für Pilzpfanne

Alle Zutaten bereitstellen und wiegen. Die getrockneten Pilze abwiegen
Die getrockneten Mischpilze, Steinpilze, Salz, Salatkräuter, Lorbeerblatt, Rosmarin und Thymian in die Küchenmaschine füllen.
Die getrockneten Pilze mit den Kräutern in der Küchenmaschine zu feinen Gewürz-Pulver verkleinern und mahlen.
Die Pilz-Kräuter-Gewürzmischung sollte sehr fein wie ein Gewürzsalz sein.
Die Gewürzmischung ergibt ca. 125 Gramm, am besten füllt man sie in 1-2 kleinen Schraubgläsern ab. Verschlossen hält sich das Pilzgewürz 6 Monate und auch länger. Das Glas sollte dunkel im Schrank aufbewahrt werden.

Nährwerte