Rührei Rezept mit Tomate
Mit meinem Rührei Rezept gelingt dir cremiges Rührei mit Tomate und Lauchzwiebeln in nur 10 Minuten. Das einfache Frühstücksrezept schmeckt mit frischem Brot oder als schneller Low-Carb-Snack besonders lecker.
Yield: 2 Portionen
Calories: 263kcal
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Pfanne beschichtet
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneebesen
- 1 Pfannenwender
Materials
- 5 Eier
- 50 ml Sahne
- 1 Tomate klein
- 2-3 Lauchzwiebeln dünne kleine
- ¼ TL Salz
- 1 TL Gewürzmischung Super Spice Gewürz mit Kurkuma, Ingwer, Acerola,
- 1 TL Butterschmalz zum Braten
- Schnittlauch zum drüber Streuen
Anleitungen
Rührei Rezept mit Tomate
- Alle Zutaten bereitstellen
- Die Tomate und die Lauchzwiebeln waschen. Dann die Tomate halbieren und entkernen. Die Tomate, Lauchzwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
- die Eier mit der Sahne und der Gewürzmischung in einer Schüssel gut verrühren.
- Butterschmalz, etwas Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Die gewürfelte Tomaten und Lauchzwiebel Würfel auf kleiner Flamme andünsten. Etwas salzen und leicht pfeffern.
- nun die aufgeschlagenen Eier auf die Tomaten-, Zwiebelmasse geben und leicht stocken lassen. Mit einem Löffel das Ei 3-4 mal durchrühren. Das Ei soll nicht zu trocken gebraten werden.
- Ich mache meine Gasflamme aus, wenn es noch ein ganz kleines bisschen flüssig ist und setze den Deckel auf die Pfännchen. auf das Pfännchen und lasse es 2 Minuten so noch stocken
Nährwerte
Kalorien: 263kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 15g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 445mg | Natrium: 219mg | Kalium: 349mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1593IU | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 93mg | Eisen: 2mg