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Gnocchi Pfanne mit Hähnchen und Champignons
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Schnelle Gnocchi Pfanne mit Hähnchen und Pilzen

Schnelle Gnocchi Pfanne mit Hähnchen und Champignons in einer herrlich cremigen Sahnesoße. Das einfache Familiengericht steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt Groß und Klein. Für das Rezept brauchst du frische Gnocchi aus dem Kühlregal, saftige Hähnchenbrust, Champignons, Lauchzwiebeln und wenige weitere Zutaten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Einfach, Feierabendrezepte, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Hauptspeise, Molkerei-Produkt, Pfannengericht, Schnell
Küche: Deutschland
Keyword: Gnocchi Pfanne
Yield: 4 Portionen
Calories: 679kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Messbecher
  • 1 Löffel
  • 1 Pfannenwender

Materials

  • 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 600 g Hähnchenbrust
  • 500 g Champignons braune oder weiße
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 350 ml Geflügelfond oder Gemüsefond
  • 250 ml Sahne oder Cremefine
  • 3 EL Bresso oder ein anderer intensiver Kräuterfrischkäse
  • Salz
  • grober Steakpfeffer für das Hähnchen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Kräutersalz
  • Petersilie gehackt
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • Butterschmalz oder Öl zum Braten

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, Lauchzwiebel waschen, die Pilze mit Küchenkrepp säubern und etwas vom Stielende abschneiden. Knoblauchzehe schälen, die Hähnchenbrust in nicht zu große Stücke quer zur Faser schneiden.
    Ich schneide damit das Fleisch schneller gart in Streifen.
    Zutaten Gnocchi Pfanne, Champignons, Sahne, Hähnchenbrust, Lauchzwiebel, Hühnerfond
  • Die Pilze in Scheiben schneiden, Lauchzwiebel und Knoblauchzehe kleinschneiden. Die Gewürze mit dem Salz mischen und das Hähnchen damit würzen.
    Gnocchi Hähnchenbrust, Lauchzwiebel, Champignons, Petersilie
  • Etwas Fett in die Pfanne geben und die Hähnchenstreifen Portionsweise von allen Seiten ca. 7-8 min. anbraten.
    Hähnchenbrust braten
  • Die geschnittenen Champignons zufügen und mit der Lauchzwiebel und dem Knoblauch kurz anbraten.
    Hähnchen mit Pilzen und Lauchzwiebel anbraten
  • Geflügelfond oder Brühe und die Sahne und Frischkäse dazu geben und alles 5 min köcheln lassen.
    Hähnchen in Sahnesauce
  • die Gnocchi zufügen, mit der Soße vermischen und weitere 5 min braten, dass die Sauce etwas einkocht. Wer mag dickt die Sauce mit etwas Speisestärke noch etwas an.
    Gnocchi Pfanne mit Hähnchenbrust und Pilzen
  • Die Gnocchi Pfanne vor dem Servieren nochmal mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 679kcal | Kohlenhydrate: 78g | Eiweiß: 25g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 147mg | Natrium: 780mg | Kalium: 636mg | Fiber: 6g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1192IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 102mg | Eisen: 9mg