Gefüllter Hackbraten im Speckmantel

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Gefüllter Hackbraten im Speckmantel

Gefüllter Hackbraten im Speckmantel, die leckere saftige Bacon Bomb ist echte EM Nervennahrung für die Fußball-Fans, die zu Hause mitfiebern. Das Hackfleisch wird mit Paprika, Schinken, eingelegten Tomaten, Jalapeños gefüllt und dann in Bacon Streifen gewickelt und im Backofen gebraten. Dazu passen Pommes und Salat.

Vorbereitungszeit15

Active Time50

Gesamtzeit1 5

Gericht: amerikanisch, Braten, Gemüse, Hauptspeise, Käse, Ofengericht, Schwein

Küche: USA

Keyword: gefüllter Hackbraten im Speckmantel

Yield: Portionen

Calories: 993kcal

Kochutensilien

1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Schüssel
1 Durchschlag (Sieb)
1 Messer
1 Ofenfeste Auflaufform
1 Backpapier

Materials

1 kg Gehacktes halb und halb
200 g durchwachsener Speck (Bacon)
75 g Jalapeños
300 g Mozzarella gerieben
1 Mozzarella in Streifen schneiden
200 g gekochter Schinken
3 Lauchzwiebeln
4 in Öl eingelegte Tomaten
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
50 g Zucker
½ rote Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
Backpapier

Anleitungen

Alle Zutaten bereitstellen, das Gemüse waschen und putzen, Knoblauch schälen und hacken. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und den mit dem gehackten Knoblauch vermischen. Ein großes Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.
Den Bacon etwas überlappend drauflegen
das Hackfleisch darauf verteilen und etwas flach drücken
und etwas flach drücken.
Die Jalapeños auf das Hack legen
und mit der Hälfte vom Käse bestreuen
die Paprika würfeln und auf den Käse geben
mit der Hälfte gekochten Schinken bedecken.
Die Lauchzwiebeln würfeln und auf dem Schinken verteilen.
Den restlichen Käse darauf verteilen und in die Mitte den in Streifen geschnittenen Mozzarella legen, die eingelegten Tomaten auf die Mozzarella-Streifen legen.
Alles mit dem restlichen gekochtem Schinken abdecken.
Die Baconstreifen-Enden von beiden Seite etwas über den Schinken legen.
Vorsichtig mit dem Backpapier alles aufrollen und das Papier immer ein Stück wegziehen.
Den gefüllten Hackbraten in eine Auflaufform legen
und mit dem Rohrzucker bestreuen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze. ca. 50 Minuten im Backofen braten.
Nach 30 Minuten das austretende Fett kurz abgießen und gegen Ende der Bratzeit dann nochmal das Fett abgießen. Dazu passen Pommes oder Baguette.

Nährwerte