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Chinakohl mit Hackfleisch und Kartoffeln
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Chinakohl mit Hackfleisch

Dies einfache und schnelle Rezept für Chinakohl mit Hackfleisch und Kartoffeln wirst du lieben. Diese leckere würzige Chinakohlpfanne mit Hackfleisch ist in nur 35 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie gut.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Einfach, Eintopf, Familienrezept, Gemüse, Gewürze, Hackfleisch, Hauptspeise, Kohlgericht, Molkerei-Produkte, Schnell
Küche: Deutschland
Keyword: Chinakohl mit Hackfleisch
Yield: 4 Personen
Calories: 675kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Große Pfanne oder Topf
  • 1 Löffel
  • 1 Messbecher
  • 1 Topf für die Kartoffeln

Materials

  • 1,3 kg Chinakohl 1 großer Kohlkopf
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 650 g Hackfleisch gemischt Rind & Schwein 50 % fettreduziert
  • 120 g Kräuterfrischkäse z.b. Bresso die Würfel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 3 EL Sojasoße
  • Pfeffer
  • 1 gute Prise Muskat
  • 70 ml Sahne oder Crème fraîche
  • Stärke falls du die Kochflüssigkeit etwas binden möchtest

Chinakohl mit Hackfleisch und Kartoffeln

Anleitungen

  • Stelle dir deine Zutaten bereit, schäle die Kartoffeln und schneide sie in nicht zu kleine Würfel. Wasche die Kartoffelwürfel und setze sie mit Wasser in einem Topf auf den Herd und koche sie ca. 25 Minuten. In der Zwischenzeit
    Zutaten Chinakohl, Hackfleisch, Kartoffeln, Gewürze und Frischkäse
  • schäle die Zwiebel und würfel sie, halbiere den Chinakohl und viertel ihn und schneide ihn in nicht zu feine Streifen.
    Chinakohl halbieren, vierteln und in Streifen schneiden
  • Erhitze in einer großen Pfanne, Butterschmalz oder Öl und brate das Hackfleisch von allen Seiten an. Gebe die Zwiebelwürfel dazu und brate beides ein paar Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind. Würze das gehacktes
    Hackfleisch anbraten
  • und gebe den geschnittenen Kohl mit dem Frischkäse, Sojasoße und Senf
    Hackfleisch mit Zwiebel und Frischkäse anbraten
  • in die Pfanne und brate alles unterrühren 5 Minuten weiter. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne zum Gemüse und lasse die Chinakohlpfanne ca. 15 Minuten köcheln.
    Chinakohl in der Pfanne braten
  • Gieße die Kartoffeln ab und gebe sie zum Gemüse
    Chinakohl mit Hackfleisch und Kartoffeln
  • schmecke alles nochmal mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat ab. Da der Chinakohl noch Flüssigkeit abgibt, kannst du, wenn du magst, die Kochflüssigkeit mit etwas Speisestärke binden.
    Chinakohlpfanne mit Hackfleisch

Nährwerte

Kalorien: 675kcal | Kohlenhydrate: 57g | Eiweiß: 33g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 14g | Trans Fat: 2g | Cholesterin: 119mg | Natrium: 576mg | Kalium: 1799mg | Fiber: 6g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1501IU | Vitamin C: 63mg | Kalzium: 198mg | Eisen: 7mg