Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

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Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Diese gefüllten Champignons mit Hackfleisch gehören seit vielen Jahren zu unseren liebsten schnellen Ofengerichten. Die saftigen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt, mit Käse goldbraun überbacken und in einer cremigen Sahnesoße gegart. Mit frischem Baguette oder einem grünen Salat wird daraus ein unkompliziertes warmes Abendessen, das bei uns immer wieder auf den Tisch kommt.

Vorbereitungszeit15

Active Time20

Gesamtzeit35

Gericht: Einfach, gefülltes Gemüse, Gewürze, Gut vorbereiten, Hackfleisch, herzhaft, Kräuter, Molkerei-Produkte, Ofengericht, Pilze, Vorspeise

Küche: Deutschland

Suchbegriff: gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Yield: Portionen

Calories: 460kcal

Kochutensilien

1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Messer
1 Schüssel
1 Ofenfeste Auflaufform

Materialien

350 g Hackfleisch
500 g Champignons
1 kleine Paprikaschote rot
3 Lauchzwiebel fein hacken oder Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120 g Mozzarella oder Feta, Emmentaler,
Salz
Pfeffer
½ Chilischote rot
5 Stängel Petersilie
200 ml Sahne
1 TL Oregano getrocknet

Anleitungen

Rezept für gefüllte Champignon

Alle Zutaten bereitstellen, die Pilze säubern und putzen. Die Stiele herausschneiden oder herausbrechen. Für die Füllung die Paprikaschote und Lauchzwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Die Chilischote sehr klein schneiden, die Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch in eine nicht zu kleine Schüssel geben.
Die Füllung, das Hackfleisch mit den Paprikawürfeln, 2 Lauchzwiebeln, einer Knoblauchzehe, 2/3 Petersilie, den Gewürzen und ca. 2/3 vom Mozzarella gut vermischen
Die Pilzreste kannst du mit der Petersilie, einer Lauchzwiebel und einer klein gehackten Knoblauchzehe und der Sahne in eine Auflaufform geben und etwas mit Salz und Pfeffer würzen
Die Füllung, das Hackfleisch, mit angefeuchteten Händen oder einer Gabel in die Champignons füllen.
Die Pilze in die Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
Wenn du etwas mehr Mozzarella magst streue gegen Ende noch etwas gerieben Mozzarella auf die Pilze. Wenn du einen Grill im Ofen hast, kannst du die Pilze auch 4-5 Minuten gratinieren.

Nährwerte