Quesadilla Rezept mit Hähnchen

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Quesadilla Rezept mit Hähnchen

Original mexikanisches Quesadilla Rezept, gefüllt werden die leckeren saftigen Tortilla-Wraps mit Käse, Hähnchen und einer würzigen selbstgemachten Taco-Sauce. In nur 30 Min. ist das Fingerfood zubereitet. Die leckeren Quesadillas mit Hähnchen werden mit fertigen Tortillas ganz einfach zubereitet und eignen sich als Snack oder kleine Hauptmahlzeit.

Vorbereitungszeit10

Active Time20

Gesamtzeit30

Gericht: Braten, Einfach, Fingerfood - Snack, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Gut vorbereiten, Hauptgericht, mexikanisch, Molkerei-Produkt

Küche: Mexiko

Keyword: Quesadilla Rezept

Yield: Portionen

Calories: 508kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Pfanne mit Deckel
1 Schneidbrett
1 Messer
1 Teelöffel
1 Esslöffel
1 Schälmesser
1 Käsereibe
1 Pfannenwender
1 Schüssel
1 Pizzaschneider

Materials

400 g Hähnchenbrust
4-6 Tortilla-Wraps Weizen
150 g Cheddar gerieben
100 g Mozzarella
½ kleine Zwiebel klein gewürfelt
½ rote Paprikaschote klein gewürfelt
Salz, Pfeffer und Paprikapulver für die Hähnchenwürfel
Öl zum Braten

Quesadilla-Sauce

120 g Mayonnaise
5 EL Jalapeños eingelegt im Glas
4 EL Marinade aus dem Jalapeño Glas
1 TL Paprikapulver scharf
1,5 TL Rauchpaprika süß
1,5 EL Kreuzkümmel
0,5 TL Salz
Cayennepfeffer
0,5 TL Knoblauchpulver oder eine kleine frische Knoblauchzehe gehackt
1 TL Tomatenmark
1 Prise Zucker
frischer Koriander nach Geschmack

Anleitungen

Stelle alle Zutaten bereit, schneide zuerst das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke, etwa 1,5 -2 cm groß. Zwiebel schälen, würfeln, Paprika waschen und würfeln. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke darin 3-4 min. an, gebe die Zwiebel und Paprikawürfel dazu. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und etwas Rauchpaprika. Brate das Hähnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
Schneide die eingelegten Jalapeños und kleine Würfel, und gebe sie mit 4 Esslöffel Marinade aus dem Glas zur Mayonnaise.
Würze die Mayo mit dem Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Cayennepfeffer, Tomatenmark, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühre alles gut.
Vermische die gebratenen Hähnchenstücke mit der Hälfte der Salsa. Der Rest der Salsa ist für die fertigen Quesadillas.
Erhitze eine Pfanne und lege einen Tortillawrap hinein. Bestreue den Wrap mit geriebenem Käse und
verteile etwa 3-4 EL der vorbereiteten Hähnchen Füllung darauf. Bestreuen Sie die Füllung erneut mit etwas geriebenem Käse und lege eine weitere Tortilla darauf.
Brate die Quesadillas bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Dies geht schneller, wenn du einen Deckel auf die Pfanne machst. Wende sie mit einem Pfannenwender vorsichtig und brate auch die andere Seite goldbraun.
Nimm die fertige Quesadilla aus der Pfanne und schneide sie mit einem Pizzaroller oder einem scharfen Messer in drei bis 4 Ecken. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Tortillawraps und der Füllung. Serviere die Quesadillas warm und lecker, mit der restlichen Salsa, cremiger Guacamole und Pico de Gallo

Nährwerte