Go Back Email Link
–+ servings
schnelle Tomatensuppe italienisch mit Basilikum in der Suppentasse
Print
5 von 4 Bewertungen

Schnelle Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Schnelle Tomatensuppe aus frischen Tomaten – dieses einfache Rezept kombiniert geröstete Cherrytomaten mit aromatischen Dosentomaten zu einer fruchtigen und cremigen Suppe. Die vegane Tomatensuppe ist mit wenigen Zutaten in nur 35 Minuten zubereitet und schmeckt als Vorspeise, Mittagessen oder leichtes Abendessen das ganze Jahr über.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time30 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Einfach, Gewürze, Hauptspeise, Italienisch, Suppen - Eintopf, Tomaten, vegan, vegetarisch
Küche: italien
Keyword: Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Yield: 4 Personen
Calories: 56kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Pürierstab
  • 1 Schälmesser
  • 1 Schneidbrett
  • 1 kleine Ofenfeste Auflaufformen
  • 1 Löffel

Materials

  • 2 Dosen Tomaten geschälte ganze Tomaten a 400 ml z.b. von Mutti
  • 1 Dose Tomaten passiert gehackt 400 ml. z.b. von Mutti
  • 500 g Cherrytomaten
  • 6-8 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1,5 EL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • 0,5 TL Salz
  • Pfeffer
  • ¼ TL Chiliflocken
  • Basilikum
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2-3 Zweige Basilikum

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstelle, den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen, die Basilikum und Tomaten waschen und die Stiele entfernen. Die Knoblauchzehen schälen.
    Suppen Zutaten, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Brühe und Kräuter
  • In eine kleine Ofenfeste-Form etwas Olivenöl geben, die Tomaten und die Knoblauchzehen in die Form legen und ca.20-25 Minuten im Ofen garen.
    Cherrytomaten
  • Die Zwiebel schälen und klein haken, etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten, die passierten Tomaten und Dosentomaten, Gemüsebrühe mit den Zucker, Gewürzen und Kräutern in den Topf dazu geben.
    passierte und Ofen-Tomaten
  • Alles 20 Minuten köcheln lassen, dann die Ofentomaten dazu gießen und alles einmal aufkochen.
    Tomaten mit Zwiebel kochen
  • Die Tomatensuppe mit dem Stabmixer mixen, bis sie cremig ist. Die Suppe mit Salz abschmecken und servieren.
    original italienische tomatensuppe mit frischen tomaten

Nährwerte

Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 215mg | Kalium: 333mg | Fiber: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 755IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 1mg