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Ungarische Gulaschsuppe. mit Kartoffel
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Ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika. Das einfache Gulaschsuppen Rezept mit Rindfleisch, Paprikapulver, roter und grüne Paprikaschote. Alles kräftig gewürzt mit etwas Chili. Diese leckere herzhafte Suppe kann man sehr gut vorbereiten und schmeckt zu vielen Anlässen super lecker.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Active Time2 Stunden
Gesamtzeit2 Stunden 15 Minuten
Gericht: Braten, Gemüse, Hauptgericht, Kartoffeln, kochen, Rindfleisch, Suppen - Eintopf, ungarisch
Küche: Ungarn
Keyword: Ungarische Gulaschsuppe
Yield: 6 Personen
Calories: 69kcal

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Großer Topf
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messer
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Suppenkelle
  • 1 Löffel

Materials

  • 1,5 Kilo Rindfleisch Wade, Kamm, Nacken oder Brust,
  • 1 große Gemüsezwiebeln
  • 2 große Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten rot
  • 2 Paprikaschoten grün
  • 0,5 rote Chilischote je nach Schärfe
  • 0,5 grüne Chilischote je nach Schärfe
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Salz
  • 3-4 Zehen Knoblauchzehen
  • 80 g Gulyaskrem scharfe ungarische Gulaschcreme
  • 2 Liter Rinderfond
  • 3 EL Mehl
  • 1,5 EL Rauchpaprika mild oder edelsüß
  • 1 EL Paprikapulver scharf
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 EL Schweineschmalz oder Butterschmalz
  • 0,5 Dose Pizzatomaten gehackte Tomaten
  • 6 große Kartoffeln festkochende Sorte

Anleitungen

  • Rezept ungarische Gulaschsuppe: Alle Zutaten bereitstellen, falls du Rindfleisch am Stück hast, schneide das Fleisch in nicht zu große Würfel. Die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  • Die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Butterschmalz erhitzen und die Rindfleischwürfel darin anbraten von allen Seiten, das Fleisch sollte nicht zu dunkel werden.
    Gulasch anbraten
  • Zu den Rindfleischwürfel nun die Zwiebeln geben und mit anbraten
    Gulasch mit Zwiebeln braten
  • das Mehl, die Gewürze und 2 EL Gulaschcreme mit anbraten. Den Rinderfond zufügen und alles ca. 60 Minuten köcheln lassen.
  • Die restliche Gulaschcreme dazu geben und Kartoffelwürfel, geschnittene Paprika und Chilischote weitere 20-25 Minuten mit köcheln lassen.
    Gulaschsuppe kochen
  • Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
    original ungarische Suppe mit Gulasch

Nährwerte

Portion: 100g | Kalorien: 69kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g | Natrium: 1114mg | Kalium: 562mg | Fiber: 5g | Zucker: 4g | Vitamin A: 835IU | Vitamin C: 149.8mg | Kalzium: 64mg | Eisen: 3mg