Griechischer Bauernsalat mit Feta
Griechischer Bauernsalat mit Feta, knackigen Gurken, sonnengereiften Tomaten, Paprika, Oliven und Romana-Salat. Der klassische griechische Salat ist in nur 20 Minuten zubereitet und schmeckt als leichte Hauptmahlzeit, Vorspeise oder Beilage zum Grillen wie ein kleiner Urlaub in Griechenland.
Yield: 4 Portionen
Calories: 280kcal
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Schälmesser
- 1 Schüssel oder Platte
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Löffel
Materials
- 1 Romanasalat
- 1 Paprikaschote rot
- 1 Paprikaschote gelb
- 2 Zwiebel rot
- 1 Gurke
- 20 Oliven schwarz
- 20 Tomaten Cherry
- 250 g Feta
- 6 El Olivenöl
- 1 Zitrone Bio
- Salz
- 1 El Oregano
Anleitungen
- Die Paprikaschoten, Tomaten und den Salat waschen, den Romana dann putzen und die dicken Blattrippen aus den Blättern schneiden. Die Zwiebeln schälen
- Die Paprikaschoten in Würfel schneiden und die Gurke in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Die Salatblätter grob in Stücke schneiden und den Salat auf eine Platte oder Teller legen. Die gewürfelte Paprika, Gurkenscheiben und rote Zwiebelscheiben
- auf den Salat legen. Die Cherrytomaten und Oliven auf den Salat legen. Etwas Oregano und grobes Meersalz über den Salat geben. Den Saft einer halben Zitrone und das Olivenöl über den Salat drüber gießen.
- Den Feta in Stücke schneiden und auf den Salat legen. Etwas Oregano auf den Feta streuen.
Die Zusammensetzung eines griechischen Bauernsalats kann je nach Region und Taverne leicht variieren. Dieses Rezept orientiert sich an meinen persönlichen Urlaubserinnerungen sowie an den Tipps unserer griechischen Freunde.
Nährwerte
Portion: 300g | Kalorien: 280kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 11g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 55mg | Natrium: 1023mg | Kalium: 540mg | Fiber: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 955IU | Vitamin C: 137.6mg | Kalzium: 363mg | Eisen: 1.8mg