Gyrosauflauf überbacken mit Käse

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Gyrosauflauf überbacken mit Käse

Gyrosauflauf überbacken mit Käse, mit meinem einfachen Rezept gelingt dir dieser köstliche Gyros-Auflauf ganz ohne Aufwand. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du ihn zubereitest – herzhaft, würzig und mindestens genauso lecker wie beim Griechen nebenan. Der Vorteil? Du weißt genau, was drin ist, und genießt ihn frisch aus deiner eigenen Küche! Perfekt für ein schnelles, leckeres Essen, eine Geburtstagsfeier oder Party.

Vorbereitungszeit20

Active Time25

Gesamtzeit45

Gericht: Einfach, Gemüse, griechisch, Gut vorbereiten, Gyros, Kräuter, Ofengericht, Überbacken

Küche: griechisch

Keyword: Gyrosauflauf

Yield: Portionen

Calories: 692kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Ofenfeste Auflaufform
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Schüssel
1 Messer
1 Löffel
1 Durchschlag (Sieb)
1 Große Pfanne beschichtet
1 Pfannenwender

Materials

1200 g Gyros Schweinegeschnetzeltes
250 g Champignons
2 rote Paprika
125 g Blattspinat
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
3 EL Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver edelsüß
400 ml Sahne
450 g Crème fraiche oder gleiche Menge Schmand
150 g Cheddar mit Mozzarella gemischt
3 EL Olivenöl zum Braten

Alternative Zutaten

Für die Metaxasauce

4 CL Metaxa

Anleitungen

Stelle dir deine Zutaten bereit und heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Wasche die Paprikaschoten, den Spinat und putze die Champignons. Schäle, die Zwiebel und den Knoblauch. Hacke den Knoblauch und die Zwiebel, schneide die Paprika in Würfel und viertel die Pilze.
Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Gyros von allen Seiten an, dann gebe die Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazu und brate es weitere 5 Minuten. Als Nächstes kommen die Pilze, Blattspinat und gebe 2 EL Oregano dazu. Wenn der Spinat etwas zusammen gefallen ist,
kommt das Gyros in eine ofenfeste Auflaufform.
Verrühre in einer großen Schüssel die Sahne, Crème fraîche und das Tomatenmark, würze die Soße mit Pfeffer, Salz, 1 EL Oregano und Paprikapulver.
Gieße die Sahnesoße über das Gyrosfleisch und Gemüse. Wenn du magst, kannst du noch etwas Feta über den Auflauf krümmeln. Bestreue den Gyros mit dem geriebenen Käse
und überbacke den Gyrosauflauf im Ofen ca. 20-25 Minuten. Als Beilage passt Reis oder griechische Kritharaki Nudeln.

Gyrosauflauf mit Metaxa

Möchtest du den Auflauf mit einer Metaxasauce essen, dann verrühre 4 CL Metaxa mit dem Tomatenmark, Sahne, Crème fraîche, Paprikapulver und dem Oregano.

Nährwerte