Einfacher Gyrosauflauf mit fertigen Gyros vom Metzger. Für mein schnelles Gyrosauflauf Rezept, brauchst du das Fleisch nicht erst zu marinieren, so sparst du einiges an Zeit. In meinen herzhaften Auflauf kommen zu dem würzigen Gyrosfleisch noch rote Paprika, Blattspinat, Zwiebel und frische Champignons. Damit das Gyros schön saftig bleibt und der Auflauf schneller gart, wird das Fleisch mit dem Gemüse es kurz in der Pfanne angebraten. Danach wird der herzhafte Gyros Auflauf schnell und einfach im Backofen in einer cremigen Sauce mit Käse überbacken
Bester Gyrosauflauf mit Reis schnell und einfach zubereitet

Mit meinem einfachen Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Gyrosauflauf schnell und einfach ganz unkompliziert zubereitest – mindestens genauso lecker wie beim Griechen nebenan, aber frisch aus deiner eigenen Küche!
Diese einfachen Zutaten brauchst du für mein Gyrosauflauf Rezept
fertig gewürztes Gyros (mariniertes Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz)
Paprikaschoten, Champignons, Blattspinat, Zwiebel und Knoblauch
Sahne, Crème fraîche, geriebener Käse, und wer mag gibt noch Feta dazu
Oregano, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer

So einfach wird mein herzhafter Gyrosauflauf schnell und superlecker wenigen Schritten zubereitet!
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Paprika, Spinat und Champignons waschen, dann die Paprika würfeln und die Pilze vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gyros rundum anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten. Anschließend Pilze, Spinat und 2 EL Oregano unterrühren. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, wird alles in eine ofenfeste Auflaufform gegeben.

Sahne, Crème fraîche und Tomatenmark in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer, 1 EL Oregano und Paprikapulver würzen. Die Sauce über das Gyros und Gemüse gießen. Nach Belieben mit zerbröseltem Feta bestreuen. Anschließend mit geriebenem Käse bedecken und im Ofen 20–25 Minuten überbacken.

Mit diesen Zutaten kannst du meinen Gyros-Gemüse-Auflauf ergänzen
Zu meinem Gyrosauflauf mit fertigen Gyros passt, Feta-Käse, eingelegte in Scheiben geschnittene grüne oder schwarze Oliven, milde bis mittelscharfe eingelegte Peperoni in grobe Stücke geschnitten. Statt Crème fraîche kannst du auch Schmand verwenden. Wenn du kein Gyros-Schweinefleisch isst, kannst du stattdessen auch ein fertig gewürztes Hähnchen-Gyros für das Rezept nehmen. Wenn du den Gyrosauflauf mit Metaxa Sauce zubereiten möchtest, verrühre 4 CL Metaxa mit der Sahne, Crème fraîche, Tomatenmark, Oregano und den Gewürzen.
Zu dem leckeren griechischen Auflauf passen als Beilagen sehr gut Reis, Pommes oder griechische Kritharaki Nudeln. An Geburtstagen verdoppele ich je nach Personenzahl das Rezept und bereite den Auflauf schon am Morgen vor, brate das Fleisch mit dem Gemüse und schichte das Gyros mit der Sauce in die Auflaufform.
Herzhaft überbackener Gyros Auflauf mit Käse

Kurz bevor die Gäste kommen am Abend überbacke ich den Auflauf mit Gyros und dem Käse im Backofen. So hat man viel Zeit für seine Gäste. Falls mal etwas übrig bleibt, stelle es kühl und erwärme es abgedeckt mit Alufolie am nächsten Tag für 20 Minuten im Backofen bei 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene.


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Gyrosauflauf überbacken mit Käse
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Auflaufform
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Große Pfanne beschichtet
- 1 Pfannenwender
Zutaten
- 1200 g Gyros Schweinegeschnetzeltes
- 250 g Champignons
- 2 rote Paprika
- 125 g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenmark
- 3 EL Oregano
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 400 ml Sahne
- 450 g Crème fraiche oder Schmand
- 150 g Cheddar mit Mozzarella gemischt
Alternative Zutaten
Metaxasauce
- 4 CL Metaxa
Anleitung
- Stelle dir deine Zutaten bereit und heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Wasche die Paprikaschoten, den Spinat und putze die Champignons. Schäle, die Zwiebel und den Knoblauch. Hacke den Knoblauch und die Zwiebel, schneide die Paprika in Würfel und viertel die Pilze.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Gyros von allen Seiten an, dann gebe die Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazu und brate es weitere 5 Minuten. Als Nächstes kommen die Pilze, Blattspinat und gebe 2 EL Oregano dazu. Wenn der Spinat etwas zusammen gefallen ist,
- kommt das Gyros in eine ofenfeste Auflaufform.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Sahne, Crème fraîche und das Tomatenmark, würze die Soße mit Pfeffer, Salz, 1 EL Oregano und Paprikapulver.
- Gieße die Sahnesoße über das Gyrosfleisch und Gemüse. Wenn du magst, kannst du noch etwas Feta über den Auflauf krümmeln. Bestreue den Gyros mit dem geriebenen Käse
- und überbacke den Gyrosauflauf im Ofen ca. 20-25 Minuten. Als Beilage passt Reis oder griechische Kritharaki Nudeln.
Gyrosauflauf mit Metaxa
- Möchtest du den Auflauf mit einer Metaxasauce essen, dann verrühre 4 CL Metaxa mit dem Tomatenmark, Sahne, Crème fraîche, Paprikapulver und dem Oregano.
Der Auflauf schmeckt super lecker, und mit dem fertigen Gyros ist er wirklich schnell zubereitet! Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe Maren, das freut mich total! 😊 Super, dass dir der Auflauf so gut schmeckt und die Zubereitung schnell ging – genau so soll es sein! 😋 Vielen Dank, für dein tolles Feedback!
Super leckeres Rezept. Sowohl ich als auch meine Frau lieben es.
Lieber Karl, wie schön zu hören! Es freut mich sehr, dass ihr das Gyros Auflauf so liebt – genau so soll es sein! 😋 Liebe Grüße Regina