Hähnchen mit Reis und Gemüse
Schnelle Reispfanne, würziges Hähnchen mit Reis und buntem Gemüse. Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika, Erbsen, Brokkoli und Möhren ist der perfekte Retter, wenn ich ein schnelles Hauptgericht kochen möchte. Das einfache und vielseitige Reisgericht vereint alles, was das Herz begehrt - würziges Hähnchen, Reis und farbenfrohes Gemüse.
Yield: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Große Pfanne beschichtet
- 1 Pfannenwender
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Löffel
- 1 Großer Topf oder Reiskocher
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Messer
Materials
Anleitungen
- Stelle alle Zutaten bereit, schäle den Knoblauch und hacke, ihn klein. Wasche das Gemüse und schneide es in Streifen oder Stücke. Die Brokkoli Röschen koche ich kurz mit Wasser im Wasserkocher auf, so ist es super schnell gar! Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke Würze, das Fleisch anschließend mit einer Gewürzmischung deiner Wahl - Ich nehme gern eine Cajun Gewürzmischung. In der Paprikapulver, Knoblauch, Thymian, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer ist.
- Parallel dazu kochst du den Reis nach Packungsanleitung. Basmati-Reis eignet sich hierfür besonders gut für dieses Gericht.
- In einer heißen Pfanne mit Sesamöl brätst du das Hähnchen dann von allen Seiten knusprig an, bis es fast gar ist. Anschließend nimmst du es aus der Pfanne und stellst es beiseite. In derselben Pfanne, in der du zuvor das Hähnchen angebraten hast, erhitzt du erneut etwas Öl und brate Möhren und Paprika ca. 7-8 Minuten, gebe dann Knoblauch, Brokkoli und Erbsen mit dem Hähnchen dazu gieße den Hühnerfond und die Sojasauce dazu. Vermische alles vorsichtig miteinander.
- Zum Schluss vermische das Hähnchen mit Reis und dem Gemüse und schmecke es mit Salz oder Sojasauce ab. Ich gebe gern etwas frischen Koriander dazu.
