Hähnchen mit Reis und Gemüse

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Hähnchen mit Reis und Gemüse

Hähnchen mit Reis und Gemüse ist ein schnelles Familienrezept für jeden Tag. Die würzige Hähnchenpfanne mit Reis, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Paprika steht in nur 35 Minuten auf dem Tisch. Die einfache Hähnchen Reispfanne ist ideal für die Feierabendküche und eignet sich perfekt zur Verwertung von frischem oder tiefgekühltem Gemüse.

Vorbereitungszeit10

Active Time25

Gesamtzeit35

Gericht: Einfach, Geflügel, Gemüse, Gut vorbereiten, Kindergericht, Reisgericht, schnelles Rezept

Küche: Deutschland

Keyword: Hähnchen mit Reis

Yield: Portionen

Calories: 523kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Große Pfanne beschichtet
1 Pfannenwender
1 Durchschlag (Sieb)
1 Löffel
1 Großer Topf oder Reiskocher
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Messer

Materials

600 g Hähnchenbrust
300 g Reis
150 ml Geflügelfond oder Hühnerbrühe
100 g Erbsen TK
2 Möhren groß
200 g Brokkoli
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
0,5 TL Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
0,5 TL Oregano
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Rosen-Paprika scharf
0,5 TL Thymian
Chiliflocken nach Geschmack
10 EL Sojasauce

Anleitungen

Stelle alle Zutaten bereit, schäle den Knoblauch und hacke, ihn klein. Wasche das Gemüse und schneide es in Streifen oder Stücke. Die Brokkoli Röschen koche ich kurz mit Wasser im Wasserkocher auf, so ist es super schnell gar! Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke Würze, das Fleisch anschließend mit einer Gewürzmischung deiner Wahl - Ich nehme gern eine Cajun Gewürzmischung. In der Paprikapulver, Knoblauch, Thymian, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer ist.
Parallel dazu kochst du den Reis nach Packungsanleitung. Basmati-Reis eignet sich hierfür besonders gut für dieses Gericht.
In einer heißen Pfanne mit Sesamöl brätst du das Hähnchen dann von allen Seiten knusprig an, bis es fast gar ist. Anschließend nimmst du es aus der Pfanne und stellst es beiseite. In derselben Pfanne, in der du zuvor das Hähnchen angebraten hast, erhitzt du erneut etwas Öl und brate Möhren und Paprika ca. 7-8 Minuten, gebe dann Knoblauch, Brokkoli und Erbsen mit dem Hähnchen dazu gieße den Hühnerfond und die Sojasauce dazu. Vermische alles vorsichtig miteinander.
Zum Schluss vermische das Hähnchen mit Reis und dem Gemüse und schmecke es mit Salz oder Sojasauce ab. Ich gebe gern etwas frischen Koriander dazu.

Nährwerte