Hähnchen mit Reis und Gemüse | Schnelle Hähnchenpfanne
Schnelle Reispfanne, saftiges würziges Hähnchen mit Reis und Gemüse liebt meine Familie. Kennst du dies, du hast Hunger und es stellt sich die Frage nach einem schnellen und leckerem Essen. Genau in solchen Situationen ist die Hähnchen-Reis-Pfanne mit buntem Gemüse der perfekte Retter. Wenn es mal wieder länger auf der Arbeit gedauert hat und ich den Kindern nach der Schule noch ein schnelles leckeres Mittagessen auf den Tisch zaubern möchte. Dieses einfache und schnelle Mittagessen hat alles, was das Herz begehrt – saftiges, würziges Hähnchen, aromatischen Reis und knackiges, farbenfrohe Gemüse.
Schnelle Hähnchenpfanne mit Reis für die ganze Familie
Ich liebe diese schnellen Familiengerichte mit Hähnchen. Diese Hähnchenpfanne mit Reis, ist nicht nur lecker sondern auch noch ausgesprochen gesund und sättigend. Am besten lässt es sich in wenigen Minuten zubereiten und eignet sich hervorragend, um Reste aufzubrauchen. Das leckere Hähnchen mit Reis schmeckt garantiert deiner ganzen Familie. Kein Wunder also, dass diese Reispfanne zu deinem neuen Lieblingsrezept werden könnte!
Die Zutaten für meine Hähnchenpfanne mit Reis
Für diese schnelle Hähnchenpfanne mit Reis brauchst du nur wenige Zutaten, die du oft sogar bereits zuhause hast. Genau deshalb gehört das Rezept seit vielen Jahren zu unseren liebsten Familiengerichten.
Die Hähnchenbrust sorgt für eine gute Portion Eiweiß und wird durch die Gewürze besonders aromatisch. Zusammen mit Reis entsteht ein sättigendes Hauptgericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Als Gemüse verwende ich gerne Möhren, Brokkoli, Erbsen und Paprika. Du kannst die Hähnchen Reispfanne aber ganz flexibel anpassen. Gerade wenn noch Gemüsereste im Kühlschrank liegen, ist dieses Rezept ideal. Auch TK-Gemüse eignet sich hervorragend und spart zusätzlich Zeit.
Der Reis bildet die Grundlage des Gerichts. Besonders gern verwende ich Basmati-Reis, weil er locker und aromatisch bleibt. Alternativ funktionieren auch Jasminreis, Langkornreis oder Vollkornreis.
Knoblauch, Lauchzwiebeln und die Gewürze verleihen dem Gericht seinen herzhaften Geschmack. Die Sojasauce sorgt zusätzlich für Würze und verbindet alle Zutaten miteinander.
Genau diese einfache Kombination macht Hähnchen mit Reis seit Jahren zu einem unserer beliebtesten Feierabendgerichte.
Schnelle Hähnchenpfanne mit Reis und buntem Gemüse
Warum Hähnchen mit Reis ein echter Volltreffer ist!
Reis gehört für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung zum täglichen Grundnahrungsmittel – Das kleine Korn ist nicht nur äußerst vielseitig einsetzbar, sondern auch noch gesundheitlich ein echter Gewinn. Denn Reis besteht vor allem aus komplexen Kohlenhydraten, die deinen Körper langsam mit Energie versorgen und dazu für ein langes anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Außerdem ist Reis glutenfrei, fettarm und du kannst ihn wunderbar mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren.
Reis ist ein echter Alleskönner in der Küche
Ob als Basis für viele asiatische Gerichte, als Beilage zu Fleisch und Fisch, Reis lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Und man hat ihn fast immer zu Hause in seinem Vorratsschrank. Ob aromatischer Jasmin oder Basmati-Reis, der sich durch seine leichte, fluffige Konsistenz auszeichnet. Der Langkorn oder Wildreis sind perfekte Alternativen. Mit Reis kann man einfach super schnell ein leckeres Hauptgericht zubereiten, ob vegetarisch, mit Gemüse oder Hähnchen ist er perfekt für ein schnelles Gericht.
Bunte Hähnchen Reispfanne mit Gemüse
Hähnchen ist eine tolle Proteinquelle
Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen, es ist nicht nur unglaublich vielseitig einsetzbar, sondern auch noch sehr eiweißreich. Es ist eine perfekte Proteinquelle, die deinem Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Dazu kommt, dass die Hähnchenbrust sehr fettarm ist, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Für meine schnelle Asia Nudelpfanne nehme auch sehr gern Hähnchenbrust. Beide Hauptgerichte zauberst du in 30 -35 Minuten auf den Tisch!
Buntes, knackiges Gemüse gibt dir Vitamine.
Um die schnelle und leckere Reispfanne noch gesünder und abwechslungsreicher zu gestalten, lässt sich wunderbar frisches, buntes Gemüse integrieren. Von knackigen Paprika über Möhren, Brokkoli, bis hin zu süßen Erbsen – deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Ich schneide oft das, was ich gerade als Gemüserest im Kühlschrank habe, dazu. Das Gemüse liefert dir wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, sondern verleiht dem Gericht ordentlich Geschmack und Farbe. Die Schärfe kannst du gut anpassen, wenn die Kinder nicht mitessen, gebe ich etwas mehr Chili oder auch kleingehackten Ingwer mit ins Gericht.
Falls mal etwas vom Hähnchen mit Reis übrig bleibt, ist es 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar. Ich erwärme es dann mit etwas Brühe in der Pfanne oder der Mikrowelle.
So gelingt die schnelle Hähnchen Reispfanne
An stressigen Tagen gehört dieses Rezept zu meinen absoluten Favoriten. Während der Reis kocht, kann das Gemüse vorbereitet und das Hähnchen angebraten werden. Dadurch steht das Essen oft schon nach gut einer halben Stunde auf dem Tisch. Zuerst wird das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten und gewürzt. Anschließend wird es in einer großen Pfanne goldbraun angebraten. Durch die Röstaromen bekommt die Hähnchenpfanne mit Reis ihren besonders herzhaften Geschmack.
Danach kommt das Gemüse in die Pfanne. Ich beginne meist mit den Möhren, da sie etwas länger brauchen. Brokkoli, Erbsen und Paprika folgen später, damit sie ihre schöne Farbe und ihren Biss behalten.
Sobald das Gemüse gar ist, werden Brühe und Sojasauce hinzugegeben. Dadurch entsteht eine würzige Grundlage, die das Hähnchen und den Reis besonders aromatisch macht.
Zum Schluss wird alles miteinander vermischt. Genau dieser Moment erinnert mich immer an früher, als ich nach einem langen Arbeitstag möglichst schnell etwas Leckeres für meine Kinder auf den Tisch bringen wollte. Heute kocht meine Tochter Annika die Hähnchenpfanne mit Reis oft selbst, wenn Emil aus der Schule kommt und Mats aus der Kita abgeholt wird
Schnelle Hähnchen-Gerichte gehören bei uns seit vielen Jahren zu den Lieblingsrezepten der Familie. Wenn du einfache Alltagsküche magst, empfehle ich dir auch mein cremiges Thai Erdnuss Curry mit Hähnchen und Reis, das herzhafte Hähnchengeschnetzelte mit Paprika und Tomaten sowie mein Zitronenhähnchen aus dem Ofen. Diese Rezepte werden bei uns genauso oft gekocht wie die Hähnchenpfanne mit Reis und sind ideal für stressige Tage, an denen trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch kommen soll.
Ich würde mich freuen, wenn Du mir auf meinen sozialen Seiten folgst
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann freue ich mich riesig über deine ★★★★★ Sternebewertung und einen Kommentar weiter unten! Viel Spaß beim Kochen, Backen und Entdecken meiner erprobten Lieblingsrezepte auf Kochen aus Liebe!
Aus meiner Küche – seit vielen Jahren ein Familienklassiker
Dieses Hähnchen mit Reis begleitet unsere Familie schon seit vielen Jahren. Bereits als ich noch in der Praxis gearbeitet habe, stand die schnelle Hähnchenpfanne regelmäßig auf unserem Speiseplan. Nach einem langen Arbeitstag musste das Mittagessen unkompliziert sein, aber trotzdem allen schmecken.
Genau deshalb habe ich dieses Rezept so oft gekocht. Es ist schnell vorbereitet, sättigend und lässt sich wunderbar anpassen. Mal mit frischem Gemüse, mal mit Gemüseresten aus dem Kühlschrank oder mit Tiefkühlgemüse, wenn es besonders schnell gehen musste.
Heute kocht meine Tochter Annika die Hähnchen Reispfanne selbst gerne für ihre Familie. Wenn Emil aus der Schule kommt und Mats aus der Kita abgeholt wird, steht dieses Gericht oft genauso schnell auf dem Tisch wie früher bei uns. Für mich ist das immer das schönste Zeichen dafür, dass ein Rezept wirklich alltagstauglich ist.
Wenn du schnelle Familiengerichte magst, probiere unbedingt auch mein Blumenkohl Curry oder die Chinakohlpfanne mit Hackfleisch. Beide Rezepte gehören bei uns ebenfalls zu den beliebten Feierabendgerichten.
Hähnchen mit Reis und Gemüse
Kochutensilien
- 1 Große Pfanne beschichtet
- 1 Pfannenwender
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Löffel
- 1 Großer Topf oder Reiskocher
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Messer
Zutaten
Anleitung
- Stelle alle Zutaten bereit, schäle den Knoblauch und hacke, ihn klein. Wasche das Gemüse und schneide es in Streifen oder Stücke. Die Brokkoli Röschen koche ich kurz mit Wasser im Wasserkocher auf, so ist es super schnell gar! Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke Würze, das Fleisch anschließend mit einer Gewürzmischung deiner Wahl – Ich nehme gern eine Cajun Gewürzmischung. In der Paprikapulver, Knoblauch, Thymian, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer ist.
- Parallel dazu kochst du den Reis nach Packungsanleitung. Basmati-Reis eignet sich hierfür besonders gut für dieses Gericht.
- In einer heißen Pfanne mit Sesamöl brätst du das Hähnchen dann von allen Seiten knusprig an, bis es fast gar ist. Anschließend nimmst du es aus der Pfanne und stellst es beiseite. In derselben Pfanne, in der du zuvor das Hähnchen angebraten hast, erhitzt du erneut etwas Öl und brate Möhren und Paprika ca. 7-8 Minuten, gebe dann Knoblauch, Brokkoli und Erbsen mit dem Hähnchen dazu gieße den Hühnerfond und die Sojasauce dazu. Vermische alles vorsichtig miteinander.
- Zum Schluss vermische das Hähnchen mit Reis und dem Gemüse und schmecke es mit Salz oder Sojasauce ab. Ich gebe gern etwas frischen Koriander dazu.
Nährwerte
Häufige Fragen zu Hähnchen mit Reis
Welcher Reis eignet sich für Hähnchen mit Reis?
Besonders gut passen Basmati-Reis, Jasminreis oder klassischer Langkornreis.
Kann ich TK-Gemüse verwenden?
Ja, das Rezept eignet sich hervorragend für Tiefkühlgemüse und gelingt damit genauso gut.
Kann ich die Hähnchenpfanne vorbereiten?
Ja. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag erneut erwärmen.
Wie lange hält sich die Hähnchen Reispfanne?
Gut gekühlt hält sie sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Kann ich das Gemüse austauschen?
Natürlich. Paprika, Zucchini, Mais, Champignons oder Blumenkohl passen ebenfalls sehr gut.
Ist das Rezept auch für Kinder geeignet
Ja. Die Schärfe kann individuell angepasst oder ganz weggelassen werden.
Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, und seit über zehn Jahren teile ich meine erprobten Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte stammen aus unserer Familienküche und begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen und Erfahrungen mit einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR, konnte ich meine Kochleidenschaft weiter vertiefen und viele wertvolle Erfahrungen sammeln.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute koche und entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe, Erfahrung und Freude am Kochen.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen!
Deine Regina
Tolles sporttaugliches Rezept und super lecker! Ich mache für mich nur etwas mehr Hähnchen mit rein.
Lieber Maurice, das freut mich total! 😊 Super, dass dir das Rezept schmeckt und du es für dich perfekt anpasst – extra Hähnchen klingt nach einer tollen Idee! 💪😋
Danke für dein nettes Feedback! 🙌
Liebe Regina, deine Hähnchen Reispfanne schmeckt super lecker! Danke für dein einfaches Rezept!
Liebe Karola, wie schön, dass dir die Hähnchen-Reispfanne so gut schmeckt! 🥰 Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback – es freut mich sehr, dass das Rezept bei dir gut ankommt. Viel Freude weiterhin beim Nachkochen und Genießen! Liebe Grüße Regina