Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika

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Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika

Griechische Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika, Feta & Tomaten. Das leckere, aromatische Pfannengericht bringt mediterranen Genuss auf den Teller! Es ist einfach in der Zubereitung und perfekt für die ganze Familie. Herzhaftes Hackfleisch, Kritharaki-Nudeln, bunte Paprika und cremiger Feta mit einer würzigen Tomatensoße und mediterranen Kräutern.

Vorbereitungszeit5

Active Time30

Gesamtzeit35

Gericht: Einfach, Familienrezept, Gemüse, griechisch, Gut vorbereiten, Hackfleischgericht, Molkerei-Produkt, Nudeln, Pfannengericht

Küche: Griechenland

Keyword: Hackfleischpfanne

Yield: Portionen

Calories: 583kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Große Pfanne mit Deckel
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Löffel
1 Durchschlag (Sieb)
1 Pfannenwender

Materials

650 g Hackfleisch gemischt
300 g Kritharaki Nudeln
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 große Paprika rot und gelb
2 Dosen Tomaten Pizzatomaten a. 400 g stückig
120 g Cherrytomaten frisch
3 EL Tomatenmark
600 ml Rinderfond oder Gemüsefond
200 g Feta
2,5 EL Oregano
1 gute Prise Zimt
1 TL Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
0,5 TL Kreuzkümmel
Chiliflocken nach Geschmack
1 EL Bifteki Gewürz oder je ein Teelöffel (Thymian, Majoran)
1-2 TL Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
3 EL Olivenöl
2 EL Petersilie gehackt zum Darüberstreuen

Anleitungen

Stelle deine Zutaten bereit, wasche und putze die Paprikaschoten und würfel sie. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie klein.
Erhitze das Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne und brate das Hackfleisch mit den Gewürzen, Kräutern und dem Tomatenmark goldbraun und krümelig an. Gebe den Knoblauch und die Zwiebelwürfel dazu und brate es 2-3 Min. mit an.
Nun kommen die Paprikawürfel und die Dosentomaten dazu, brate alles weitere 2-3 Min. und lösche dann mit dem Rinderfond oder Brühe ab.
Rühre die Kritharaki Nudeln unter das Hackfleisch und gebe die frischen Cherrytomaten mit in die Pfanne, lasse alles einmal aufkochen und lege dann den Deckel auf die Pfanne und köchel auf kleiner Flamme alles 15-20 Min. bis die Nudeln weich sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab
und krümel den Feta auf das Hackfleisch. Wenn du den Feta unterhebst, wird es cremiger. Ich hebe die Hälfte vom Feta unter das Gericht und den Rest verteile ich auf dem Hackfleisch. Wenn du magst, kannst du den Feta auch 5 Min. im vorgeheiztem Ofen bei 200 ℃ gratinieren. Vor dem Servieren streue etwas gehackte Petersilie über die Kritharaki Hackfleisch Pfanne.

Nährwerte