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Shepherds Pie Rezept Kartoffel Hackfleischauflauf
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Shepherds Pie Rezept

Die leckere Shepherds Pie liebt man nicht nur in Irland. Das traditionelle Gericht irischem Ursprungs. Ist ein leckeres und einfaches Hauptgericht für die ganze Familie an kalten Tagen! Der Kartoffel Hackfleisch Auflauf besteht aus zwei Schichten, einer Schicht Kartoffelpüree und einer Hackfleisch, Erbsen, Karotten und Zwiebeln Schicht. Wer mag, kann den Auflauf noch mit gerieben Käse überbacken.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Irland
Keyword: Shepherds Pie
Yield: 4 Portionen
Calories: 604kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Pfanne beschichtet
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Ofenfeste Auflaufform
  • 1 Großer Topf
  • 1 Schneebesen
  • 1 Kartoffelstampfer
  • 1 Löffel
  • 1 Holzlöffel
  • 1 Sparschäler

Materials

  • 800 g Rinderhackfleisch mageres oder Lammhackfleisch
  • 220 g Möhren 4 Stück
  • 200 g Erbsen z. B. TK Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 tl Salz ich nehme gerne grobes mediterranes Kräutersalz
  • 1 tl Pfeffer z.b. grober Steakpfeffer
  • 2 El Worcestershire Sauce
  • 1 TL frischer Thymian gehackt
  • 0,5 Tl Oregano
  • 1 el Olivenöl zum Braten

Kartoffelpüree

  • 1200 g Kartoffeln geschält verwende mehligkochende Kartoffeln
  • 35 g Butter zimmerwarm
  • 150 ml Milch warm
  • Salz
  • 1 Prise Muskat

Anleitungen

Kartoffelpüree

  • Als erstes bereite das Kartoffelpüree nach meinem Grundrezept zu. Indem du die mehlig kochenden Kartoffel schälst und ca. für 25 min.in Salzwasser kochst. Gieße das Kochwasser ab und stampfe die Kartoffeln mit Butter und warmer Milch und schlage den Kartoffelbrei luftig mit einem Schneebesen auf. Schmecke das Kartoffelpüree mit Muskat ab.
    Kartoffelpüree

Shepherds Pie Rezept

  • Stelle alle Zutaten bereit, wenn die Kartoffeln für das Püree kochen. Schäle die Karotten, Zwiebel und Knoblauch. Mische die Gewürze und Kräuter
    Zutaten Shepherds Pie Rezept, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Möhre, Erbsen, Knoblauch, Salz, Pfeffer
  • Schneide die Karotten und Zwiebel in Würfel und hacke den Thymian und den Knoblauch klein.
    Rinderhackfleisch, Zwiebel, Möhre, Erbsen, Knoblauch, Salz, Pfeffer
  • Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und brate das Rinderhackfleisch 2-3 Minuten von allen Seiten an gebe die Gewürze zum Hackfleisch. Heize deinen Backofen auf 190 Grad Ober-Unterhitze vor.
    Rindergehacktes braten
  • Gebe die Karotten, Zwiebel und Knoblauch dazu
  • brate das Hackfleisch ca. 10 min. und würze es mit der Worcestershire Sauce. am Ende rühre die TK. Erbsen unter das Hackfleisch.
    ackfleisch, Karotten, Zwiebel, Erbsen und Knoblauch braten
  • Fülle das Hackfleisch in eine Ofenfeste Auflaufform
    Kartoffelpüree und Hackfleisch mit Erbsen, Möhren und Zwiebeln
  • und gebe das Kartoffelpüree auf die Hackfleisch Gemüse Masse. Das Püree streiche glatt damit das Hackfleisch komplett bedeckt ist. Mit einer Gabel kannst du ein Muster in das Püree ziehen. Wenn du magst, kannst du noch 150 Gramm geriebenen Cheddar oder Comte über den Auflauf geben. Der Kartoffel Hackauflauf wird dann bei 190 Grad ca. 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
    Shepherds Pie, Hachis Parmentier, Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Nährwerte

Kalorien: 604kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 30g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 13g | Trans Fat: 2g | Cholesterin: 110mg | Natrium: 185mg | Kalium: 1469mg | Fiber: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 6581IU | Vitamin C: 57mg | Kalzium: 106mg | Eisen: 5mg