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herzhafte Kartoffelsuppe
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Omas Kartoffelsuppe Rezept mit Würstchen

Omas einfaches Kartoffelsuppe Rezept, es gibt nichts Besseres als eine leckere, herzhafte, wärmende Kartoffelsuppe, die einen durch die kalte Herbst- und Winterzeit bringt. Die herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Würstchen, Majoran und etwas Petersilie, schmeckt der ganzen Familie super lecker. Die Suppe wird 45 Minuten auf kleiner Flamme in einem Topf geköchelt.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Active Time45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Deutsch regional, Einfach, Gemüse, Gewürze, Gut vorbereiten, Hauptspeise, Kartoffeln, Kindergericht, Kräuter, Suppen - Eintopf, Würstchen
Küche: Deutschland
Keyword: Kartoffelsuppe Rezept
Yield: 4 Personen
Calories: 629kcal

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schälmesser
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Löffel
  • 1 Suppenkelle
  • 1 Großer Topf
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Pürierstab

Materials

Rezept Kartoffelsuppe mit Würstchen

  • 1,5 kg Kartoffeln mehlig kochend
  • 300 g Möhren
  • 1 große Stange Porree
  • 250 g Sellerieknolle
  • 2 Lorbeerblatt
  • 2 EL Majoran
  • 1 Zweig Selleriegrün
  • 4 Mettwürstchen
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2,5 Liter Wasser
  • 1 TL Pfefferkörner schwarz
  • 1 Zwiebel mittelgroß
  • 80 ml Sahne

Deko

  • 3 Toastscheiben Dekoration
  • 3 Scheiben Bacon Dekoration
  • 2 EL Schnittlauch oder Petersilie Dekoration
  • 1 EL Butterschmalz zum Brot braten

Anleitungen

Kartoffelsuppe Rezept

  • Alle Zutaten bereitlegen, die Mettwurst mit einer Gabel einstechen und mit den Lorbeerblättern und Pfefferkörnern mit dem Wasser in einem großen Topf auf den Herd setzen. und aufkochen. In der Zwischenzeit die Lauchstange halbieren und gut unter fließendem Wasser waschen. Das Gemüse putzen, waschen, die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln,
    Zutaten Suppe Kartoffelwürfel
  • Zwiebel schälen grob würfeln
  • Porree in Ringe schneiden, Möhre und Sellerie würfeln. Die Kartoffelwürfel mit dem Suppengemüse zur Suppe geben und weiter auf mittlerer Temperatur kochen.
  • Die Kartoffelsuppe nun auf kleiner Flamme weiter kochen.
  • Gegen Ende der Garzeit die Würstchen aus der Suppe nehmen. Die Kartoffelsuppe mit einem Mixstab pürieren und die Sahne zu fügen, mit Salz und wer mag etwas Maggi abschmecken. Die klein geschnittene Mettwurst wieder in die Suppe geben.
  • Wer mag würfelt die Toastscheiben und brät sie in Butterschmalz knusprig. Die Bacon Scheiben klein würfeln und knusprig braten beides mit dem Schnittlauch über die Kartoffelsuppe streuen
    Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

Nährwerte

Kalorien: 629kcal | Kohlenhydrate: 73g | Eiweiß: 43g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 123mg | Natrium: 524mg | Kalium: 2577mg | Fiber: 14g | Zucker: 7g | Vitamin A: 12810IU | Vitamin C: 55.9mg | Kalzium: 259mg | Eisen: 15.9mg