Schön, dass Du da bist!
Herzlich willkommen auf Kochen aus Liebe®
Ich bin Regina Oberste Berghaus – Gründerin, Autorin und leidenschaftliche Köchin hinter dem Foodblog Kochen aus Liebe hier erfährst du etwas mehr über mich. Seit November 2014 teile ich hier meine liebsten Familienrezepte, Backideen und viele kulinarische Erinnerungen. Wie schön, dass Du den Weg zu mir gefunden hast!
Kochen und Backen begleiten mich schon mein ganzes Leben. Bereits als Kind stand ich mit meiner Mutter und meiner Oma in der Küche. Meine Mutter führte ein Restaurant mit Catering und bereitete täglich Buffets und Fingerfood zu. Ich durfte ihr oft helfen und habe dabei von beiden – meiner Mutter und meiner Oma – die Liebe zum Kochen und das Gespür für eine ehrliche, bodenständige Küche gelernt.
Heute lebe ich mit meinem Mann und unserer altdeutschen Schäferhündin Alva in Witten im Ruhrgebiet. Unsere beiden Kinder sind erwachsen, und wir haben fünf Enkelkinder. Für sie und unsere große Familie koche und backe ich besonders gern. Genau daraus entstehen bis heute viele meiner Rezepte.
Wie Kochen aus Liebe entstanden ist
Als unsere Tochter Anni zum Studieren nach Münster zog und ihre erste eigene Wohnung hatte, klingelte bei uns fast täglich das Telefon. Plötzlich wollte sie all die Gerichte selbst kochen, die sie von zu Hause kannte. Fast jeden Tag fragte sie mich nach einem Familienrezept oder einem Backrezept aus ihrer Kindheit.
Damals hätte ich nie gedacht, dass aus diesen täglichen Telefonaten einmal ein Foodblog mit Hunderten von Familienrezepten entstehen würde.
Irgendwann sagte ein guter Freund zu mir ganz spontan: „Schreib ihr die Rezepte doch einfach in einen Blog. Dann kann sie jederzeit nachschauen und du musst sie nicht immer wieder am Telefon erklären.“
Aus dieser einfachen Idee entstand im November 2014 mein Foodblog Kochen aus Liebe. Was ursprünglich nur als kleine Rezeptsammlung für unsere Familie gedacht war, ist im Laufe der Jahre zu meiner größten Leidenschaft geworden. Heute findest Du hier über 700 vielfach erprobte Familienrezepte – von klassischer Hausmannskost über saisonale Lieblingsgerichte bis hin zu einfachen Rezepten für den Familienalltag. Heute entwickeln meine Tochter Anni und ich regelmäßig gemeinsam neue Familienrezepte. Während ich meine langjährige Erfahrung und viele traditionelle Familienrezepte einbringe, ergänzt Anni sie mit frischen Ideen aus ihrem Familienalltag. Genau diese Mischung macht Kochen aus Liebe heute aus.
Ein besonderer Meilenstein war meine Teilnahme an der ersten Staffel von MasterChef Deutschland im Jahr 2016, bei der ich es unter rund 3.000 Bewerbern bis in die Top 20 geschafft habe.
Außerdem durfte ich mehrfach im Fernsehen (u. a. bei RTL und WDR) kochen und backen. Zwei meiner Rezepte wurden in Kochbüchern veröffentlicht.
Meine Küche – geprägt von Familie, Reisen und vielen kulinarischen Entdeckungen
Meine Küche ist tief in der Familientradition verwurzelt. Besonders die Rezepte meiner Oma spielen bis heute eine große Rolle. Viele davon bewahre ich hier auf meinem Blog – als kulinarisches Familienarchiv für meine Kinder und Enkel.
Gleichzeitig lasse ich mich gern von anderen Küchen inspirieren. Seit über 35 Jahren reise ich regelmäßig nach Frankreich und entdecke dort die regionale Küche – von der einfachen Landküche bis zur klassischen Bistroküche.
Auch Südamerika, insbesondere Kolumbien, hat mich kulinarisch sehr geprägt. Ich liebe es, auf den Märkten neue Zutaten zu entdecken, Gewürze kennenzulernen und traditionelle Gerichte zu probieren. Viele dieser Eindrücke fließen – gemeinsam mit meinen kulinarischen Erlebnissen aus Frankreich – bis heute in meine eigenen Rezepte ein.
Was Dich auf Kochen aus Liebe erwartet
Auf meinem Blog findest Du:
• über 700 vielfach erprobte Rezepte
• klassische Familiengerichte nach Oma-Art
• einfache, alltagstaugliche Küche
• saisonale Rezepte und Backideen
• viele persönliche Tipps aus meiner Erfahrung
Alle Rezepte sind so erklärt, dass sie in jeder Küche gelingen – ohne komplizierte Technik, aber mit viel Liebe zum Detail.
Kochen ist für mich viel mehr als nur ein Rezept. Es sind Erinnerungen, gemeinsame Stunden mit der Familie und die Freude daran, Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen. Genau dieses Gefühl möchte ich mit jedem einzelnen Rezept auf „Kochen aus Liebe“ weitergeben.
Oder, wie ich es immer sage:
„Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten.“
Ich wünsche Dir ganz viel Freude beim Stöbern, Nachkochen und Genießen!
Liebe Grüße
Regina Oberste Berghaus
