Fleisch & Geflügel

Viele unterschiedliche Fleisch Rezepte vom Rind, Schwein, Lamm, Kaninchen, Wild und Geflügel. Gegrillt, gebraten, gekocht oder aus dem Ofen

Entenkeule mit Orangensauce Rotkohl, Rosenkohl und Kloß

Entenkeulen im Backofen geschmort mit Orangensauce

4 Kommentare / Advent und Weihnachtsrezepte, Fleisch & Geflügel, Ofen Rezepte

Saftige Entenkeulen im Backofen, knusprig geschmort, mit einer leckeren Orangensauce sind was Feines! Ein einfach perfektes Ofenrezept für saftig, zarte Entenkeulen mit einer knusprigen Haut. Mit Rotkohl oder Rosenkohl und Klößen ein schnelles, einfaches und unkompliziertes Gericht, was auch gut in den Advent oder zu Weihnachten passt.  Es ist wirklich die einfachste Art Entenkeule zuzubereiten, …

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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch, Paprika, Feta und geriebenen Käse

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Käse

11 Kommentare / Aktuell, Fleisch & Geflügel, Herbst-Rezepte leckere Rezeptideen für saisonale Küche, Kürbis Rezepte, Ofen Rezepte

So ein herzhaft gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Feta ist super lecker! Dieser Hokkaido Kürbis wird herzhaft mit Paprika, Hackfleisch, Chili, Zwiebel und Kräutern gefüllt und wandert dann für ca. 35-40 Minuten in den Backofen. Dort gart er dann und die letzten Minuten wird er dann mit noch mit geriebenen Käse überbacken. Für dieses leckere …

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Saftiger Salzbraten einfacher Nacken-Schweinebraten aus dem Backofen

Salzbraten Nacken-Schweinebraten aus dem Backofen

2 Kommentare / Aktuell, Fleisch & Geflügel, Herbst-Rezepte leckere Rezeptideen für saisonale Küche, Ofen Rezepte

Diesen leckeren saftig aromatischen Salzbraten gab es früher schon bei meiner Oma und Mutter.  Damit der Schweinebraten schön saftig ist, bereite ich ihn gern mit einem Stück Schweinenacken Zu. Das Salzbraten Rezept ist easy-peasy einfach und du brauchst auch nur 4 Zutaten. Einen Schweinebraten, grobes Meersalz, Kräuter und Knoblauch. Hast du mal keine Kräuter und Knoblauch zuhause ist dies nicht schlimm, du legst …

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Spargelschnitzel mit Sauce Bearnaise

Spargelschnitzel mit Sauce bearnaise

4 Kommentare / Fleisch & Geflügel

Das Spargelschnitzel ist ein echter Klassiker im Frühjahr und sehr einfach zuzubereiten. Damit dein Schnitzel mit Spargel auch ein echter Genuss ist, solltest du Schnitzel aus dem Schweinerücken ein Schmetterlingssteak wählen. Denn dein Schnitzel sollte auf keinen Fall hart, zäh oder trocken sein. Das Schnitzel aus dem Schweinerücken bleibt wunderbar saftig, weich und zart. Ich brate …

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