Grundrezepte

Grundrezepte Pastateig, Marmelade, Grillsaucen, Pesto, leckere Dips und Aufstriche. Essig & Öl, Gewürzmischungen, Gewürzsalz & Aromazucker, Sirup und Geschenke aus der Küche lecker und einfach

einfaches französisches Oliven Tapenade noire Rezept

Einfaches Oliven Tapenade noire Rezept

Dieses einfache Oliven Tapenade Rezept mit schwarzen Oliven musst du mal ausprobieren. Das traditionelle Originalrezept für eine schwarze Tapenade noir aus der Provence besteht aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen und oft kommt Knoblauch dazu. Die Zutaten werden dann traditionell mit einem Stößel und Mörser zubereitet. Damit es nicht zu lange dauert, zerkleinere ich die Zutaten …

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Pilzrisotto Rezept mit Steinpilzen

Pilzrisotto Rezept mit Steinpilzen

Dieses leckere cremige Pilzrisotto Rezept mit Steinpilzen ist ein echter Klassiker. Du kannst das herbstliche Risotto mit getrockneten und frischen Steinpilzen oder auch mit braunen Champignons zubereiten. Damit das Pilzrisotto etwas intensiver schmeckt und mehr Würze bekommt, gebe ich gern eingeweichte getrocknete Steinpilze zum Rundkornreis. Die getrockneten Pilze oder Steinpilze gebe ich morgens mit etwas …

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Mocktail mit Limette, Minze und Gurke

Mocktail mit Limette Minze und Gurke

Diesen leckeren alkoholfreien Mocktail mit Limette, Minze und Gurke musst du mal probieren! Er schmeckt total erfrischend an heißen Sommertagen! Die Sonne scheint wieder und es wird heiß. Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, sich mit leichten, frischen Getränken einzudecken, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Alkoholhaltige Cocktails oder zuckerhaltige Limonaden mögen zwar …

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Pesto Rosso Rezepte, einfaches Tomaten Pesto

Pesto Rosso Rezepte

Dieses leckere Pesto rosso Rezept ist ein würziges Tomaten Pesto mit halb getrockneten Tomaten, Mandeln und karamellisierten Pekannüssen und schmeckt würzig und super lecker und das hast du in ein paar Minuten selbst gemacht! Es gibt nichts Besseres als ein einfaches, aber köstliches hausgemachtes leckeres Pesto auf der Basis von getrockneten Tomaten ist so lecker! …

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kalte Ente Zitronen Bowle Rezept mit Weißwein

Kalte Ente Zitronen Bowle Rezept

Das einfache Rezept für eine erfrischende kalte Ente musst du unbedingt mal ausprobieren.  Die spritzige Zitronen-Bowle mit Sekt und Weißwein und etwas Melisse passt perfekt zur nächsten Sommer-Party. Es ist die Jahreszeit für erfrischende Getränke und leichte Snacks, um sich von der Hitze abzukühlen. Eine sommerliche Grillparty mit leckeren Vorspeisen und einer kühlen Bowle ist …

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Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika

Original Mango Salsa Rezept

Dieses original Mango Salsa Rezept aus Kolumbien müsst ihr unbedingt mal zu eurem nächsten Grillen ausprobieren. Diese pikant leicht scharfe Mangosauce passt hervorragend zu Hähnchen, Garnelen, Schwein und Rindfleisch. Ich habe dieses leckere und einfache Salsa Rezept aus Kolumbien mitgebracht. Diese pikante, leicht scharfe Salsa wird in Südamerika sehr gern als Beilage zu Gegrilltem gegessen. …

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Plunderteig, leckeres Plundergebäck und Croissant selber machen

Plunderteig Plundergebäck Croissant selber machen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal ein Grundrezept für Euch. Dieses Plunderteig Rezept kannst du für unterschiedliches Plundergebäck verwenden, was du ganz nach deinem Geschmack, mit Obst oder Pudding füllen kannst. Das Plunderteig Rezept eignet sich auch für Franzbrötchen, dänische Zimtschnecken, Pudding-Brezeln, Rosinenschnecken und du kannst mit dem Teig auch super deine deine Croissant …

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Kolumbianische Koriander Sauce mit Tomate, Lauchzwiebel und Chili für Steaks

Steaksauce original kolumbianische Koriander Sauce für Steaks

Diese leckere Koriander Sauce aus frischen Koriander Grün solltest du mal, probieren. Sie passt sehr gut zu gegrillten Rindersteaks, und auch allen anderen Fleisch, was du grillst oder in der Pfanne kurz brätst. Diese südamerikanische Steaksauce, die Salsa de Aji wird in Kolumbien eigentlich zu allen gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch gereicht. Sie ist ähnlich wie …

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